La tarte sans cuisson Oreo, mascarpone, chocolat blanc et framboises fraîches est un dessert moderne qui allie simplicité et raffinement. Idéale pour les amateurs de douceurs fraîches, elle offre un mélange de textures et de saveurs irrésistibles, parfait pour clôturer un repas en beauté. Cette recette facile à réaliser est aussi une excellente option pour ceux qui cherchent à épater leurs convives sans passer des heures en cuisine.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par mixer les biscuits Oreo jusqu’à obtenir une poudre fine. Faites fondre le beurre et mélangez-le aux biscuits pour obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Tapissez le fond du moule à tarte avec ce mélange en pressant bien avec le dos d’une cuillère. Réservez au frais.
Étape 3
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant à chaque fois.
Étape 4
Dans un bol, fouettez le mascarpone avec la crème liquide et le sucre glace jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
Étape 5
Incorporez le chocolat blanc fondu au mélange mascarpone-crème en mélangeant délicatement avec une maryse pour préserver la légèreté de la préparation.
Étape 6
Versez la crème au chocolat blanc sur le fond de tarte aux Oreo et lissez la surface avec une spatule.
Étape 7
Disposez les framboises fraîches harmonieusement sur le dessus de la tarte.
Étape 8
Placez la tarte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de la déguster pour qu’elle prenne bien.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’acidité supplémentaire, vous pouvez ajouter un zeste de citron vert râpé à la crème mascarpone.
Boisson d’accompagnement
Un thé glacé aux agrumes, légèrement sucré, apportera une fraîcheur complémentaire à ce dessert onctueux.
L’association des Oreo avec le mascarpone et le chocolat blanc est inspirée des desserts américains, mais ce type de tarte sans cuisson est très populaire dans plusieurs cuisines du monde pour sa simplicité et sa rapidité.
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Comment servir
Servez la tarte sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des framboises. Utilisez une pelle à tarte pour découper des parts nettes et élégantes.
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