Tarte rustique aux poires et spéculoos : la recette gourmande

Tarte rustique aux poires et spéculoos : la recette gourmande

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pâtisserie - Promotion standard

La tarte rustique aux poires et spéculoos est une gourmandise réconfortante qui allie la fraîcheur des poires à la saveur épicée des spéculoos. C’est une recette simple et délicieuse, idéale pour un dessert automnal ou pour apporter une touche chaleureuse à votre table. Cette tarte est parfaite pour ceux qui souhaitent découvrir une nouvelle manière de cuisiner les poires, tout en utilisant des ingrédients facilement accessibles.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Émietter les biscuits spéculoos à l’aide d’un pilon et réserver.

Étape 3

Étaler la pâte brisée sur un plan de travail légèrement fariné et la placer dans un moule à tarte.

Étape 4

Répartir les miettes de spéculoos sur le fond de la pâte.

Étape 5

Disposer les poires en conserve égouttées et coupées en tranches sur les spéculoos.

Étape 6

Parsemer de morceaux de beurre et saupoudrer de sucre roux et de cannelle.

Étape 7

Enfourner pendant 45 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et croustillante.

Étape 8

Laisser refroidir avant de déguster.

Serge Delagrange

Mon astuce de chef

Pour donner une saveur encore plus intense à votre tarte, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de rhum ambré aux poires avant de les disposer sur la pâte.

Accord avec une boisson

Pour accompagner cette tarte, un thé noir aux épices ou un cidre doux seront parfaits pour sublimer les saveurs des poires et des spéculoos.

L’info en plus

La tarte rustique est inspirée des desserts traditionnels français, où la simplicité des ingrédients met en valeur la qualité des produits utilisés. Les spéculoos apportent une touche belge à ce dessert, mêlant les cultures culinaires pour un résultat savoureux.

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Astuces de présentation

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