Vous avez envie d’un dessert rafraîchissant et facile à préparer ? Découvrez cette recette de tarte au citron sans cuisson ! Idéale pour épater vos convives sans passer des heures en cuisine, elle marie délicatement le parfum acidulé du citron avec la douceur d’un appareil crémeux. Cette tarte se réalise en quelques étapes simples, idéales pour initier les plus jeunes à l’art de la pâtisserie.
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émietter les biscuits digestifs. Pour cela, place-les dans un sac de congélation et écrase-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Étape 2
Mélanger les miettes de biscuits avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture de sable mouillé.
Étape 3
Tapisser le fond d’un moule à tarte amovible avec ce mélange, en pressant bien pour que la croûte soit uniforme.
Étape 4
Dans un bol, mélanger le lait concentré sucré, le jus de citron et le zeste de citron jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 5
Verser la préparation au citron sur la croûte de biscuits, puis réserver au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour que la tarte prenne bien.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez utiliser du citron bio, dont le zeste sera plus parfumé. n’oubliez pas de bien laver le citron avant de le râper !
Accord boisson
Accompagnez cette tarte au citron d’un thé glacé à la menthe pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
L’info en plus
La tarte au citron est un classique de la pâtisserie française, apprécié pour son équilibre entre douceur et acidité. Sa version sans cuisson est une variante moderne qui gagne en popularité, permettant de déguster ce dessert délicat sans allumer le four.
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Comment présenter
Présentez la tarte directement dans son moule à tarte amovible sur un plat de présentation. découpez-la en parts égales à l’aide d’un couteau bien aiguisé et accompagnez chaque part d’une cuillère à dessert. Pour ajouter une touche esthétique, vous pouvez décorer le dessus de la tarte avec quelques zestes de citron ou des feuilles de menthe fraîche.
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