Tarte au citron et fruits rouges : une recette gourmande

Tarte au citron et fruits rouges : une recette gourmande

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la tarte au citron et fruits rouges est un dessert irrésistible qui combine l’acidité du citron avec la douceur des fruits rouges. C’est une recette idéale pour émerveiller vos proches lors d’un après-midi ou d’une occasion spéciale. Suivez ce guide simple et délicieux pour réaliser cette tarte chez vous.

30 minutes

25 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C. Abaisser la pâte sablée dans un moule à tarte à fond amovible et piquer le fond avec une fourchette.

Étape 2

Dans un bol, battre les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Ajouter le lait concentré sucré, l’extrait de citron et la maïzena. Bien mélanger.

Étape 3

Verser la préparation sur la pâte sablée puis enfourner pour 25 minutes. Laisser refroidir à température ambiante.

Étape 4

Faire fondre la gelée de fruits rouges. Étaler uniformément sur la tarte refroidie.

Étape 5

Garnir avec le mélange de fruits rouges surgelés. Réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de servir pour que les saveurs se mélangent.

Argine Mirevent

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter un zeste de citron non traité à la garniture. Cela apportera une touche de fraîcheur supplémentaire.

Thé glacé à la menthe

Un thé glacé à la menthe est une boisson rafraîchissante qui accompagne parfaitement ce dessert, adoucissant l’acidité des fruits rouges.

L’info en plus

C’est une variante moderne de la traditionnelle tarte au citron meringuée, privilégiée pour son équilibre parfait entre acidité et douceur.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    FOND AMOVIBLE : la particularité de ce moule est son fond "amovible", qui permet de démouler le fond de tarte, en évitant la casse d'un fond aussi délicat que la pâte brisée. MATÉRIEL: Acier Hi-Top avec revêtement antiadhésif double couche qui, grâce à sa conductivité thermique particulière et sa faible épaisseur, offre d'excellentes performances en toute occasion, CUISINE SAINE - SANS GRAISSE : Revêtement antiadhésif idéal pour une cuisine saine, avec moins de matière grasse, grâce au haut pouvoir antiadhésif. AUTRES CARACTÉRISTIQUES : sans BPA, PFOA et métaux lourds ; Température maximale : 230° ; Résistant aux rayures ; Facile à nettoyer ; Garantie 2 ans. DIMENSIONS : Ø 28 x 4 cm
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Comment présenter

Servez votre tarte sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour mettre en valeur les couleurs vives des fruits rouges. Accompagnez de fourchettes à dessert élégantes.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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