La tarte au chocolat est un dessert simple et délicieux qui ravira à coup sûr tous les amateurs de chocolat. Avec peu d’ingrédients et un temps de préparation réduit, elle est parfaite pour les débutants comme pour les experts en cuisine.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.
Étape 2
Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes ou au bain-marie *méthode de cuisson douce où un récipient est placé au-dessus d’un autre contenant de l’eau chaude sans contact direct avec la source de chaleur*.
Étape 3
Dans une casserole, porter la crème à ébullition puis ajouter le sucre et mélanger jusqu’à dissolution.
Étape 4
Incorporer la crème chaude au mélange chocolat-beurre fondu, remuer jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 5
Verser la ganache au chocolat sur la pâte sablée et enfourner pendant 15 minutes. Laisser refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de sel à votre ganache. Cela permettra de rehausser les arômes du chocolat.
Quelle boisson accompager une tarte au chocolat
Un verre de lait frais ou un café corsé accompagnera parfaitement cette tarte riche en chocolat.
L’info en plus
La tarte au chocolat est un dessert emblématique de la pâtisserie française, apprécié pour sa simplicité et son goût intense.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter la tarte au chocolat
Servez la tarte sur un plat à dessert pour mettre en valeur sa belle couleur chocolatée. Utilisez des assiettes à dessert pour chaque convive et accompagnez votre dessert d’une cuillère à dessert.
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