Tarte abricot et romarin : recette d'été savoureuse

Tarte abricot et romarin : recette d’été savoureuse

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pâtisserie - Promotion standard

La tarte abricot et romarin est une douce symphonie de saveurs qui réchauffe le cœur tout en apportant une touche estivale. Cette recette est parfaite pour une journée ensoleillée.

Idéale pour faire plaisir à toute la famille, elle marie l’acidité naturelle des abricots à la douceur aromatique du romarin.

30 minutes

35 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

Étape 2

Dans un mixeur, mélangez le beurre, le sucre en poudre et la poudre d’amande pour obtenir une crème homogène.

Étape 3

Répartissez cette crème sur le fond de tarte de manière uniforme.

Étape 4

Égouttez les abricots au sirop et disposez-les harmonieusement sur la crème d’amande. Saupoudrez de romarin séché.

Étape 5

Enfournez la tarte pendant 35 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Étape 6

Laissez tiédir avant de déguster.

Serge Delagrange

Mon astuce de chef

Pour intensifier le goût du romarin, vous pouvez ajouter un léger sirop maison en faisant infuser quelques brins de romarin dans un sirop de sucre simple.

Boissons recommandées

Pour accompagner cette tarte, optez pour un café glacé ou une limonade pétillante au romarin pour rehausser la douceur des abricots.

L’info en plus

Originaire de France, ce dessert capitalise sur le mariage subtil de fruits et d’herbes aromatiques, une alliance souvent utilisée dans la cuisine provençale.

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Astuces de présentation

Présentez cette tarte sur un plat à tarte en céramique rustique pour une touche authentique. Servez avec de petites cuillères à dessert en bois pour une expérience sensorielle complète.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Miicol Plat à Tarte 23 cm en Céramique, Moule à Quiche Profond Blanc
    Format généreux: Le plat mesure 22,8 × 22,8 × 6,3 cm, avec un diamètre extérieur de 27 cm. Sa capacité utile est d'environ 1,5 L et atteint 1,8 L au maximum. Avec un poids de 1,1 kg, ce moule profond de 23 cm offre assez d'espace pour des garnitures généreuses Porcelaine émaillée: Fabriqué en porcelaine robuste avec une surface émaillée lisse, ce plat en céramique favorise une diffusion régulière de la chaleur. Il aide à bien cuire les fonds de tarte et à chauffer les garnitures de façon homogène. La surface est aussi facile à entretenir Bord ondulé: Le bord ondulé décoratif aide à former une jolie croûte cannelée pour tarte, pie ou quiche. Son rebord large et plat facilite la prise en main et le service. Ce design classique met en valeur les préparations, aussi bien au four que directement sur la table Usage polyvalent: À utiliser comme plat à tarte, moule à quiche, moule à gâteau ou plat à gratin. Convient pour tarte aux pommes, quiche aux légumes, tourte, gratin, dessert et plats salés. Compatible avec four, micro-ondes, congélateur et lave-vaisselle Cuisine et cadeau: Son design blanc et épuré s'accorde facilement avec la vaisselle moderne ou classique. Le plat peut aussi servir pour salade, fruits ou accompagnements. Une idée cadeau pratique pour amateurs de pâtisserie, mariage, crémaillère, anniversaire ou Noël
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  • Praknu Plat à Tarte Céramique 28 cm Bleu – Moule à Tarte – Plat à Quiche
    Résultat de cuisson parfait pour tartes & quiches : le plat en céramique convient au sucré comme au salé, pour une cuisson régulière et un service directement dans le plat. Facile à nettoyer au quotidien : la surface antiadhésive aide les résidus à se détacher rapidement, et le plat passe au lave-vaisselle. Chaleur bien répartie : la céramique assure une cuisson homogène pour gratin, tiramisu ou gâteau — plat four micro onde et compatible four jusqu'à 280 °C. Taille idéale pour de nombreuses recettes : 28 cm de diamètre et 5 cm de hauteur ; le bord haut limite les débordements de garniture ou de sauce. Robuste et unique : surface résistante aux rayures pour un usage quotidien, et fabrication artisanale — chaque plat à four est une pièce unique.
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  • FOOGO Green 250 Cuillères à Dessert en Bois Jetables 9,5cm Bêche
    DIMENSIONS : 9,5 cm / 3,7 pouces de hauteur. Le manche de la cuillère mesure 6,5 cm et la tête de la cuillère mesure 3 cm. Fabriqué à partir de bois de bouleau de haute qualité, notre set de couverts jetables en bois est robuste et représente une alternative écologique parfaite aux couverts jetables en plastique. ÉCOLOGIQUE - Fabriqué à partir de sources durables, nous avons pris toutes les précautions possibles pour nous assurer qu'il n'y a pas de plastique utilisé dans l'emballage du produit. Les couverts en bois FOOGO Green sont une parfaite alternative aux couverts jetables en plastique ou en bambou. Une fois utilisés, ils peuvent être jetés directement dans le bac à compost. Ils se jettent facilement et en toute sécurité dans les foyers lors des séjours en camping et des barbecues. IDÉAL POUR LES FÊTES - Parfait pour les fêtes d'anniversaire, les mariages, les camps, les barbecues, la restauration et les événements d'entreprise. Des cuillères en bois, des bols jetables, etc. sont également disponibles. Un fournisseur unique ARTICLES DE FÊTE ÉCOlogiques - Notre gamme de produits comprend des assiettes et des couverts jetables, des serviettes de table écologiques, des pailles biodégradables, des couverts en bois, des bols jetables et des plateaux de service.
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    Bouleau lisse, sans échardes – Finition soignée pour un contact agréable et une esthétique naturelle qui s’intègre à tous les décors. Format 14 cm pratique – Petite cuillère avec cuilleron arrondi, idéale pour café/thé, yaourts, glaces, verrines, dégustations et mini-desserts. Jetable, compostable & biodégradable* – Alternative simple au plastique pour bars à café, buffets et évènements. Solide à l’usage (chaud/froid) – Manche ferme et forme stable pour un service fluide à la maison, au bureau, en street-food, festivals et traiteurs. Lot événementiel (200 pcs) – Qualité régulière pièce après pièce pour éviter les ruptures. À associer avec les fourchettes, couteaux, cuillères et assiettes en bois MATANA.
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