Rédiger une recette de tarte à la crème peut sembler intimidant, mais grâce à cette recette simple et gourmande, vous allez découvrir comment préparer un dessert délicieux qui régalera vos proches. Une tarte à la crème est idéal pour finir un repas en beauté.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et gourmand, convenant pour les occasions spéciales.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
333 kcal
Prot. 5 g —
Gluc. 34 g —
Lip. 19.6 g
Par portion (4 parts)
510 kcal
Prot. 7.6 g —
Gluc. 51.9 g —
Lip. 30 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 333 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.6 g |
| dont acides gras saturés | 11.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 34 g |
| dont sucres | 18.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 5 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.33 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte en veillant à bien appuyer sur les bords pour qu’elle adhère.
2. Cuisson à blanc
Faites cuire la pâte à blanc dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.
3. Préparation de la crème
Dans une casserole, faites chauffer la crème avec le sucre et l’extrait de vanille. Ajoutez la gélatine en fouettant. Laissez refroidir légèrement.
4. Assemblage
Versez la crème sur la pâte précuite et laissez refroidir au réfrigérateur pendant environ 2 heures pour que la crème se fige.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des fruits frais comme des framboises ou des tranches de pêche sur le dessus de la crème.
Thé glacé
Un thé glacé légèrement sucré est parfait pour accompagner cette tarte car il apporte une touche de fraîcheur agréable.
L’info en plus
La tarte à la crème est un classique de la pâtisserie française souvent servi lors des fêtes ou pour des occasions spéciales. Sa douceur et son moelleux en font un dessert apprécié de tous.
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Comment présenter
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