Les sablés de noël sont des biscuits traditionnels que l’on prépare avec amour pendant les fêtes de fin d’année. Leur texture croquante et leur goût délicatement sucré en font un délice incontournable que petits et grands adorent confectionner ensemble. Cette recette facile vous guidera pas à pas pour réaliser des sablés savoureux qui embaumeront votre maison d’un parfum de fête.
30 minutes
12 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amandes et le sel.
Étape 2
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et incorporez-le du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 3
Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à former une boule de pâte homogène.
Étape 4
Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 5
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 6
Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d’environ 5 mm.
Étape 7
Découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces de votre choix.
Étape 8
Disposez les sablés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 9
Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords des sablés soient légèrement dorés.
Étape 10
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche encore plus festive, vous pouvez glacer vos sablés avec un mélange de sucre glace et d’eau, et les décorer de perles de sucre ou de paillettes comestibles.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner vos sablés, rien de tel qu’un bon chocolat chaud à la cannelle, qui renforcera l’esprit de Noël et ravira les papilles de toute la famille.
Les sablés de noël trouvent leur origine dans les traditions culinaires européennes, notamment en Allemagne et en Alsace. Ils sont souvent partagés en famille ou offerts en cadeau pendant les fêtes de fin d’année.
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Comment présenter vos sablés de noël
Présentez vos sablés dans une jolie boîte en métal décorative ou sur un plateau de présentation en bois pour un effet rustique et chaleureux. Vous pouvez également les disposer sur une assiette à motif de Noël pour une touche festive supplémentaire.
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