Imaginez un dessert qui semble tout droit sorti d’un paysage enneigé : les roses des neiges sont une pure merveille pour les yeux et un délice pour les papilles. Avec une mousse vanillée douce et un cœur de noisette fondant, ce dessert éveille vos sens. Soyez prêt à épater vos invités ou tout simplement à savourer un moment gourmand en famille.
30 minutes
10 minutes
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer le cœur de noisette : faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Une fois fondu, ajoutez la poudre de noisette et mélangez bien.
Étape 2
Versez ce mélange dans des petits moules en silicone et placez-les au congélateur pendant 30 minutes pour qu’ils durcissent.
Étape 3
Pendant ce temps, préparez la mousse vanille : mettez la gélatine à tremper dans un peu d’eau fraîche pour la réhydrater.
Étape 4
Faites chauffer la crème liquide avec le sucre et l’extrait de vanille. Lorsque le mélange commence à frémir, retirez du feu et ajoutez la gélatine. Mélangez jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute.
Étape 5
Laissez la crème refroidir, puis fouettez-la jusqu’à ce qu’elle devienne mousseuse.
Étape 6
Versez un peu de mousse dans les moules en forme de rose, ajoutez un cœur de noisette et recouvrez à nouveau de mousse. Lissez bien le dessus.
Étape 7
Placez au congélateur pendant au moins 4 heures.
Étape 8
Démoulez les roses juste avant de les servir pour qu’elles gardent leur jolie forme.
Mon astuce de chef
Pour une touche de couleur, saupoudrez de la poudre de cacao juste au moment de servir pour un effet neigeux. Cela contraste merveilleusement bien avec la douceur de la mousse vanille.
Proposez avec une infusion
Une délicieuse infusion à la vanille ou aux épices douces rehaussera les saveurs délicates du dessert.
L’info en plus
Inspirées par les paysages enneigés, les roses des neiges symbolisent la beauté fragile et l’intemporalité de l’hiver. Ce dessert combine une texture mousseuse et un cœur croquant, rendant chaque bouchée inoubliable.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Présenter dans de jolies assiettes à dessert
Servez vos roses des neiges sur des assiettes blanches ou transparentes pour accentuer leur design épuré. Vous pouvez utiliser des fourchettes en argent ou des cuillères dorées pour ajouter une touche d’élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, BlancLot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.24,07 €22,62 €-6%
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Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.19,94 €
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Gifcomda Lot de 24 Fourchettes de Table en Acier Inoxydable, 7,87 pouces (20cm), Poli Brillant Pour la Maison, le Restaurant, la Fête, Passe au Lave-vaisselle【Lot de 24 fourchettes】le set de fourchettes en acier inoxydable de 24 pièces, chaque fourchette mesure 7,87 pouces, qui répond à l'utilisation quotidienne de la plupart des familles et peut servir de remplacement. Également parfait pour les restaurants, hôtels, potlucks, mariages et autres occasions multi-personnes. 【Robuste et durable】ces fourchettes de table sont fabriquées en acier inoxydable épais de qualité alimentaire et donc particulièrement durables. La surface est polie miroir avec des bords lisses et pas de zones ou de bords rugueux, résistante à la corrosion et à la rouille. De plus, cette fourchette passe au lave-vaisselle, ce qui permet de gagner du temps. 【Design moderne】les lignes simples et la forme robuste des fourchettes de table permettent de les personnaliser pour une variété d'occasions. Les lignes lisses du design monobloc tiennent bien dans la main, et la poignée est large et épaisse pour une prise en main confortable. 【Utilisation polyvalente】la fourchettes de table en acier inoxydable Gifcomda est adaptée pour les steaks, les pâtes, la salade, le poulet, la pizza, parfaite pour une utilisation à la maison, à l'école, au restaurant ou en pique-nique en plein air, également un cadeau parfait pour les amis et la famille. 【Service après-vente】 Si vous avez des questions sur notre ensemble de fourchette, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous donnerons une réponse satisfaisante dans les 24 heures.16,99 €16,14 €-5%
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Amazon Basics Service de 12 fourchettes de Table en Acier Inoxydable avec Bord Arrondi, ArgentéService de 12 fourchettes de table pour compléter un service existant ou pour offrir un service traiteur lors d'événements spéciaux Fabriqué en acier inoxydable pour plus d'utilité et de résistance Style élégant avec joli manche aux bords arrondis Passe au lave-vaisselle pour un nettoyage facile12,98 €
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Otto Konig Set de 12 Cuillères à Café Dorées - Petite Cuillère à Café en Acier Inoxydable 15.3cm - Petite Cuillère à Dessert Élégante et Moderne avec Finition Miroir - Lavable au Lave-VaisselleLot de 12 cuillères à café dorées: Ce lot de cuillères à café dorées comprend 12 pièces, parfaites pour toutes vos occasions spéciales. Conçues pour ajouter une touche d'élégance à votre table, ces petites cuillères à dessert sont à la fois belles et fonctionnelles. Acier inoxydable haut de gamme : fabriquées en acier inoxydable de la meilleure qualité, ces cuillères à café dorées offrent une excellente résistance à la corrosion et une durabilité exceptionnelle. Elles sont idéales pour une utilisation quotidienne et pour les grandes occasions. Design élégant et moderne : avec leur design original et moderne, ces petites cuillères à dessert ajouteront une touche de sophistication à votre table. Leur finition miroir et leur brillance exceptionnelle en font des pièces à la fois décoratives et pratiques. Confort et prise en main optimale : leur longueur de 15,3 cm et leur prise en main confortable font de chaque cuillère à dessert un accessoire agréable à utiliser. Elles sont parfaites pour les desserts, les cafés et autres petites douceurs. Facilité de nettoyage et durabilité : ces cuillères à café dorées sont adaptées au lave-vaisselle, ce qui facilite leur entretien. Leur grande résistance les rend difficiles à plier ou à déformer, assurant ainsi une longue durée de vie et une utilisation sans souci.10,99 €
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tiokin Lot de 6 petites cuillères à café dorées en acier inoxydable de 12 cm pour café, dessert, thé, apéritif, passe au lave-vaisselle【Paramètre du produit】:Ce set contient 6 mini cuillères à café avec un manche ergonomique, la longueur de chaque cuillère est de 12cm/4.7 Inch.C'est la taille parfaite pour les tasses à café ou à thé, tandis que la quantité est adaptée pour les événements spéciaux, les fêtes, les anniversaires, les mariages ect.Également parfait pour un usage quotidien. 【Premium Material】La cuillère à café est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité alimentaire qui est très durable, antirouille, résistant à la corrosion, non toxique, sans BPA, sans arrière-goût de métal. En outre, sa solidité garantit qu'elle ne se déformera pas facilement, ce qui vous permettra de l'utiliser à long terme. Et surtout, ils peuvent être lavés au lave-vaisselle. 【Classic and Ergonomic Design】Le manche forgé et épais peut fixer les cuillères confortables et équilibrées dans votre main.Miroir et lisse poli, ce qui rend la surface de la cuillère brillante et semble haut de gamme sur une tasse à café ordinaire. L'apparence simple sans décoration ennuyeuse, le design classique convient à tous les styles de vaisselle de cuisine. 【Suitable for Variety Foods】Ces petites cuillères ne sont pas seulement adaptées au café thé, mais aussi idéales pour mélanger des boissons telles que le lait chocolaté, le matcha latte, le thé au lait, la limonade, etc. En outre, c'est une excellente cuillère pour les desserts tels que le gâteau au fromage, le tiramisu, le pudding, le gâteau mousse, la crème glacée, le brownie, la gelée. 【Suitable for Multiple Occasions】These tiny spoons are multifunctional no matter for daily use or storage for festivals and formal events like weddings, parties, celebrations and family dinners, picnics and BBQ. Elles sont également le choix idéal pour les restaurants, les bistrots, les cafés, les relais routiers et les hôtels.8,99 €




