les sablés bretons, également connus sous le nom de palets bretons, sont des petits biscuits sablés typiques de la Bretagne. Leur texture croustillante et leur goût légèrement salé en font des incontournables du goûter. Préparer ces biscuits chez soi permet de savourer un morceau de Bretagne, peu importe où l’on se trouve.
15 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Étape 2
Ajouter les jaunes d’œufs au mélange de beurre et sucre, puis bien incorporer.
Étape 3
Tamiser la farine et la levure, puis les ajouter progressivement au mélange précédent. Travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
Étape 4
Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, avec environ un centimètre d’épaisseur.
Étape 5
Découper des cercles de pâte à l’aide d’un emporte-pièce.
Étape 6
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 7
Disposer les cercles de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 8
Enfourner pendant 15 minutes jusqu’à ce que les sablés soient dorés.
Étape 9
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus sablée, n’hésitez pas à utiliser du beurre très froid et à travailler la pâte le moins possible.
Boisson recommandée
Servez vos sablés bretons avec un thé noir ou un café pour un moment de détente bretonne.
les sablés bretons ont été créés au XIXe siècle et étaient à l’origine des biscuits de luxe servis uniquement lors d’occasions spéciales.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Amazon Basics - Lot de 25 emporte-pièces pour biscuits pour la maison, argenté, taille 4 cm à 9 cmUne formidable gamme de 25 emporte-pièces amusants et fabuleux, comprenant vos classiques favoris et des nouveautés Faites des fêtes d’anniversaire un moment spécial Emporte-pièces polyvalents qui peuvent être utilisés pour des biscuits secs ou des mini cakes Suffisamment affûté pour découper la pâte, mais complètement sûr à utiliser Nettoyage rapide et efficace Fabriqué en acier inoxydable 430 de qualité alimentaire Formes diverses Tailles allant de 4 à 9 cm10,45 €8,92 €-15% -
AiQInu Lot de 12 Emporte Piece, Emporte-pièces Inoxydable Biscuit pour Biscuits, Gâteaux, Cookies, bonbonsACIER INOXYDABLE : Cet emporte-pièce est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, ne devrait pas être endommagé, n'est pas facile à déformer, n'est pas oxydé, n'est pas toxique, inodore, sûr et hygiénique, facile à nettoyer. ROBUSTE : longue durée de vie, résistant aux produits chimiques (alcalins et acides), résistance à la température du moule de -40°C à 230°C, peut être utilisé à plusieurs reprises. FACILE À FORMER ET À DÉMOULER : surface lisse, facile à démouler, convient à la pâtisserie domestique, ainsi qu'à la découpe de biscuits, cupcakes, pains, fudge, brownies, sandwichs, crêpes, fromages, savons ou pâte à modeler, etc. FACILE À UTILISER : Il suffit de placer l'emporte-pièce sur la pâte, d'appuyer doucement, de couper l'excédent et de retirer le moule. Il ne blesse pas les mains et les enfants peuvent l'utiliser normalement. 12 EMPORTE-PIÈCES : 3 emporte-pièces en forme de coeur (diamètre 6.7cm/5.7cm/3.7cm) emporte-pièces en forme de fleur (diamètre 7cm/6cm/4.5cm) emporte-pièces en forme d'étoile hexagonale (diamètre 7.3cm/5.3cm/4.3cm) emporte-pièces en forme de cercle (diamètre 5cm/4cm/3cm).6,99 €
Comment présenter
Présentez vos sablés sur un plat de présentation à biscuits en porcelaine pour une touche d’élégance. Vous pouvez également les placer dans une boîte à biscuits en métal pour les offrir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MIJOMA Plateau de service de Noël - Plateau à collation en porcelaine blanche avec 4 étoiles connectées - Bol en forme d'étoile pour sauces, collations et biscuits - 29,5 x 8,5 cmQuatre étoiles : une scène festive. Le plateau en porcelaine en forme d'étoile apporte une touche chaleureuse à chaque table Utilisation polyvalente et design moderne. Idéal pour les collations, les sauces, les épices ou les petits biscuits – sans fioritures Finitions de qualité supérieure et facile d'entretien. Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes, pour le quotidien et les jours de fête Emballage élégant, prêt à offrir. La boîte cadeau de Noël fait de ce plateau un geste parfait Compact, clair et spécial. Un véritable point fort qui se combine et se range facilement14,03 € -
Mikasa Chalk Plateau de service rectangulaire en porcelaine, 33 cm x 22 cm x 2,5 cm, dans une boîteParfait pour partager : Mesurant 33 x 22 cm, ce plateau de service blanc est parfait pour toutes les occasions telles que les fêtes ou les buffets Présentation élégante : Fabriqué en porcelaine super blanche de haute qualité avec finition émaillée brillante, assurant durabilité et style raffiné Forme rectangulaire : Parfait pour servir des apéritifs, des desserts ou des thés préférés de l'après-midi Nettoyage facile : Une fois que vous avez terminé, vous pouvez nettoyer facilement le plateau qui passe au lave-vaisselle, ce qui en fait un excellent ajout à votre collection de vaisselle et adapté pour un usage quotidien Coffret cadeau : Un cadeau attentionné pour les hôtes, les amateurs de nourriture ou les animateurs à domicile, élégamment présenté dans une belle boîte cadeau de haute qualité17,99 €
-
Nostalgic-Art Boîte de conservation rétro plat, 2,5 l, Cookies 'n' Biscuits – Idée de cadeau pour la cuisine, récipient en tôle avec couvercle, design vintageCADEAU IDÉAL: pour la cuisine, impression de haute qualité, chatoyant mat et colorée en qualité 1A WE LOVE RETRO: boîte à provisions au design nostalgique avec finition laquée mate et motif en relief sur tout le pourtour COLORÉ ET ROBUSTE: boîte métallique de qualité alimentaire d'une capacité de 2,5 l, idéale comme boîte à thé ou à biscuits et pour conserver des bonbons, des ustensiles de ménage, des outils et bien d'autres choses encore, ne convient pas au lave-vaisselle SUPER BEAU CADEAU: boîte de rangement pratique au format 23 x 16 x 7 cm, avec couvercle à charnière fermant hermétiquement PRODUIT DE QUALITÉ: fabrication de haute qualité, «Conçu à Berlin»12,95 € -
Nostalgic-Art Boîte en métal rétro plat, 2,5 l, Cola – Logo Yellow | original Coca-Cola license product (OLP), boîte à biscuits, design vintage, Idée cadeau pour fans de CokeVous recevrez une boîte de rangement de haute qualité avec design nostalgique et une belle empreinte mate mette. Le couvercle montre un gaufrage attrayant pour accentuer certaines zones du motif La boîte à étain est la nourriture sans danger, il convient à stocker des bonbons, des cookies et bien plus encore Avec une capacité de 2, 5 l la boîte s'adapte parfaitement à la préservation de thé, de biscuits ou de dressing Le couvercle de charnière peut être ouvert et fermé facilement. Il scelle également solidement pour préserver votre épicerie et les garder fraîches La boîte à plat en conception vintage fait également un cadeau très agréable, essayez-le.10,95 €
