Qui n’a jamais rêvé de réaliser sa propre pâte à tartiner noisette maison ? C’est un plaisir simple et gourmand accessible à tous. En quelques gestes, vous obtiendrez une pâte onctueuse et savoureuse qui ravira les papilles des petits et des grands.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Cette pâte à tartiner est très énergétique et riche.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Teneur en sel assez faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 551 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 38.3 g |
| dont acides gras saturés | 9.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 48.3 g |
| dont sucres | 39.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.6 g |
| Fibres | 5.7 g |
| Sel | 0.08 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des noisettes
Préchauffez votre four à 180°C. Disposez les noisettes sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant environ 10 minutes. Elles doivent être légèrement dorées.
2. Réalisation de la pâte
Laissez refroidir les noisettes, puis frottez-les vigoureusement entre vos mains pour enlever la peau. Ensuite, placez les noisettes dans un mixeur et broyez-les jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Incorporation des autres ingrédients
Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie. Ajoutez-le à la pâte de noisettes avec le sucre glace, l’huile de noisette, la poudre de cacao et l’extrait de vanille. Mixez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de lait concentré sucré à votre préparation.
Boisson accompagnante
Pour accompagner cette pâte à tartiner, un verre de lait frais ou un chocolat chaud sera parfait pour une pause gourmande.
L’info en plus
Origine : La pâte à tartiner trouve son origine dans la région du Piémont, en Italie, où la noisette est cultivée depuis des siècles. C’est une alternative maison à de célèbres marques industrielles, avec l’avantage de maîtriser la liste des ingrédients.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Pour une dégustation conviviale, disposez la pâte à tartiner dans un joli pot en verre hermétique. Si vous souhaitez réaliser un goûter chic, servez la pâte à tartiner sur un plateau de présentation en bois aux côtés de quelques croissants ou tartines croustillantes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Plateaux de service en bois, planches à charcuterie, assiettes ovales en bois, assiettes de service à fromage, assiettes en vrac pour dessert, apéritifs, pain, collations aux fruits (29 x 10,5, lot deAssiette de service rectangulaire 29 x 10,5 cm Fabriqué à la main avec 100 % de bois et une finition supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service est le meilleur choix pour servir des aliments, car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La longue durabilité de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les cassures, mais léger pour une utilisation facile. Saludable: taillé avec des assiettes de conception transparente et géniale, petite tasse, brochettes et couteau à fromage fait main, parfait pour une utilisation avec des aliments et des boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes aident à empêcher les aliments de glisser ou les déversements de liquides. Impressionnez sans saleté : Fatigué de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire possède une couche résistante aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Gagnez du temps et placez cet ensemble de vaisselle au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec un peu d'eau savonneuse. Multifonctionnel : avec un grain attrayant, cette belle assiette à l'aspect naturel apporte une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation d'aliments pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffets, barbecues, tout événement. Ce plateau est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, le gâteau, les olives, les sushis, les desserts ou comme centre de table au centre de la table20,98 €






