plongez vos papilles dans un tourbillon de saveurs exotiques avec ce naked cake à la mangue et à la noix de coco. ce dessert est non seulement un régal pour les yeux, mais aussi un délice pour vos sens. parfait pour égayer un goûter ou finir un repas sur une note fruitée, il ravira les amateurs de douceur et d’évasion.
45 minutes
30 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. dans un bol, mélangez la farine, le sucre en poudre et la levure chimique.
Étape 2
Ajoutez le lait de coco, l’huile de coco, la purée de mangue, l’extrait de vanille et les œufs. mélangez à l’aide du robot pâtissier jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Versez la pâte dans un moule à gâteau amovible beurré et fariné. enfournez pour 30 minutes. vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 4
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler. puis, recouvrez-le de noix de coco râpée pour un effet exotique.
Étape 5
Servez ce délice avec un bon thé ou une boisson pétillante pour un moment encore plus agréable.
Mon astuce de chef
Pour une présentation époustouflante, utilisez de la noix de coco fraîchement râpée. elle rehaussera la saveur et le croquant de votre naked cake.Boisson d’accompagnement
Un thé vert jasmin ou une eau pétillante parfumée aux agrumes accompagnera parfaitement les saveurs exotiques de ce dessert.
L’info en plus
La recette du naked cake tire ses origines de la tendance des gâteaux minimalistes, où l’on apprécie la simplicité et la mise en avant des ingrédients naturels sans glaçage exagéré.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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ScrapCooking - Purée de Mangue 500 g - Purée de Fruits pour Pâtisserie - Macarons, Mousses, Gelées, Gâteaux, Ganaches, Nappages, Coulis, Glaces, Smoothies, Cocktails - Fabriqué en France - 4762👨🍳 PURÉE DE MANGUE INTENSE - Une purée de mangue de qualité professionnelle pour donner un goût de fruit exotique pur et intense à vos pâtisseries. Pratique, elle s’intègre dans toutes vos préparations : gâteaux, mousses, macarons, gelées, ganaches, nappages, coulis, bonbons, pâtes de fruits, crèmes glacées, yaourts… et même vos cocktails ! 🥭 100 % DE MANGUE - Cette purée de fruits est confectionnée à partir d’une liste d’ingrédients très courte : 100 % mangue et… c’est tout ! Sans arôme ajouté, sans colorant, sans conservateur. Récoltés à maturité, les fruits sont épluchés, dénoyautés, broyés et tamisés, puis pasteurisés pour conserver toute leur saveur. Résultat ? Une texture homogène et liquide pour réussir vos pâtisseries. 👍 PRATIQUE & FACILE - La purée de fruits est l’ingrédient pratique pour donner un goût de fruit authentique à vos préparations. Pas besoin de se salir, de mixer ou d’utiliser des arômes artificiels ! Conditionnée dans une gourde souple et refermable de 500 g. Se conserve 21 jours au réfrigérateur après ouverture. 🫐 DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Envie d’apporter une touche de fruits à vos préparations ? Retrouvez nos autres purées de fruits : Framboise (ref. 4760), Fruits Rouges (ref. 4761), Fruit de la Passion (ref. 4763), Poire (ref. 4764) et Abricot (ref. 4765) ! 🧁 FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).11,49 €
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Royal Drink - Purée de Mangue (1Kg) | Pour Cocktails et DessertsVALEUR PREMIUM ✪ PURÉE DE MANGUE 1KG - Profitez d'une généreuse réserve de 1 kg de purée de mangue premium, prête à l'emploi pour les cocktails, les desserts et la pâtisserie. Elle est totalement sans gluten et adaptée aux vegans FRUITS DE HAUTE QUALITÉ ✪ AUTHENTIQUE ET DÉBORDANT DE SAVEUR - Nous utilisons des mangues de haute qualité pour créer ce mélange exceptionnel, offrant un profil net et authentique débordant de saveur RICHE SAVEUR NATURELLE ✪ GOÛT ET COULEUR ÉCLATANTS - Nos purées pour cocktails sont incroyablement éclatantes tant par leur goût que par leur couleur. Elles présentent une riche saveur naturelle, vous permettant de créer des boissons exceptionnelles pour toutes les occasions. FACILE À VERSER ET À CONSERVER ✪ DURÉE DE CONSERVATION DE 12 MOIS - Profitez d'une utilisation sans préparation ni tracas avec notre bouteille en PET recyclable de 1 kg. Elle offre une durée de conservation de 12 mois avant ouverture et se conserve 10 jours au réfrigérateur une fois ouverte, la gardant fraîche toute l'année UTILISATION TRÈS POLYVALENTE ✪ PARFAIT POUR LES BOISSONS ET DESSERTS - Ajoutez facilement notre purée de mangue à une margarita glacée ou mélangez-la dans un thé glacé pour une boisson rafraîchissante sans alcool. Elle est absolument parfaite pour être ajoutée aux boissons, desserts et sauces. HÉRITAGE AUTHENTIQUE ✪ FIÈREMENT FABRIQUÉ EN ITALIE - Élaborées en Sicile, en Italie, nos purées allient l'expertise locale aux normes de production les plus élevées16,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Moulinex - Bake Essential Robot Pâtissier Bol - 4.8 L - Inox - NoirGRANDE CAPACITÉ : robot pâtissier doté d'un bol en acier inoxydable de 4.8 L qui assure chaque jour la préparation de copieux repas pour toute la famille RÉSULTATS PARFAITS : obtenez des préparations homogènes et parfaitement lisses grâce au mouvement planétaire DES ÉMULSIONS PARFAITES : des résultats légers et aérés pour les ingrédients tels que les blancs d'œufs, les crèmes et les meringues (jusqu'à 800 ml de crème) DES PÂTES PARFAITES : mélange de façon homogène les préparations comme les pâtes à tarte, à gâteau et à biscuit (jusqu'à 1.8kg de pâte) RÉPARABILITÉ 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets PÉTRISSAGE PARFAIT : un crochet pétrisseur en métal solide vous permet de préparer des pâtes plus épaisses telles que des pâtes à pain, à brioche et des pâtes brisées (jusqu'à 500 g de farine) EFFICACITÉ ET POLYVALENCE : un moteur puissant de 800W et un kit de pâtisserie complet vous aident à réaliser rapidement de nombreuses recettes, toujours parfaitement réussies ACCESSOIRE DE HACHOIR À VIANDE : le hachoir à viande comprend deux grilles en acier inoxydable pour réaliser différents types de préparations et déguster de savoureux steaks hachés, boulettes de viande... CONTRÔLES FACILES : 6 vitesses faciles à utiliser et une fonction pulse pour répondre à tous vos besoins de mélange CONTENU : robot pâtissier Bake Essential, fouet, batteur, crochet pétrisseur, hachoir à viande avec deux grilles en acier inoxydable, couvercle en plastique149,99 €119,99 €-20%
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Gusmigus Tiramisu Moule à Gâteau Rectangulaire en Acier Inoxydable【Construction robuste en matériaux de qualité supérieure】Ce moule à gâteau est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, résistant à la rouille, à la chaleur et indéformable, idéal pour une utilisation au four. Il garantit fiabilité et durabilité pour d'innombrables préparations pâtissières. 【Surface antiadhésive – Nettoyage facile】Le revêtement antiadhésif spécial assure un démoulage facile et sans abîmer le gâteau. Le nettoyage est rapide et facile, pour un gain de temps et d'énergie. 【Bord amovible – Démoulage facile】Le moule est doté d'un bord amovible. Cela permet un démoulage facile et parfait du gâteau, sans déformation ni casse. 【Polyvalent pour différents types de gâteaux】Parfait pour le tiramisu, le cheesecake, le gâteau mousse et bien d'autres créations. Anniversaire, mariage ou fête, ce moule est le compagnon idéal en toute occasion. 【Cadeau idéal pour les passionnés de pâtisserie】Ce moule à gâteau de haute qualité est un cadeau attentionné pour les pâtissiers amateurs. Que ce soit pour un anniversaire, Halloween, Thanksgiving ou Noël, faites plaisir à vos proches.21,99 €
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Tefal - Delibake Moule à Charnière Antiadhésif - 23 cm - RougeToutes les créations, même les plus délicates, seront parfaitement et facilement démoulées grce à la ceinture amovible du moule Le fond plus large avec rebords empêche le débordement et peut également être utilisé comme assiette de service Nettoyage facile grce au revêtement antiadhésif Une ouverture facile et un démoulage réussi grce à sa charnière et sa ceinture qui se clipse La garantie de la qualité et du savoir-faire allemand13,49 €
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Tala Spatule Coudée en Acier Inoxydable 21,5 cm – Spatule à Glaçage avec Graduation, Spatule Pâtisserie pour Glaçage, Crème au Beurre et Fondant, Poignée Antidérapante, Compatible Lave-VaisselleÉTALER ET LISSER FACILEMENT : La spatule coudée permet de répartir glaçage, crème au beurre et ganache de façon régulière sur gâteaux et cupcakes. La lame large aide à créer des bords nets et une surface lisse GRADUATION PRÉCISE : La graduation gravée sur la lame en acier inoxydable indique la hauteur et l’épaisseur des couches. Utile pour lisser les gâteaux et réaliser des couches régulières ACIER INOXYDABLE ROBUSTE : Lame rigide de 21,5 cm offrant un bon contrôle pour étaler, lisser ou soulever des préparations. Matériau adapté au contact alimentaire, neutre au goût et résistant aux taches POIGNÉE ERGONOMIQUE : La poignée antidérapante tient confortablement en main et aide à garder un bon contrôle pendant la décoration et le lissage des gâteaux NETTOYAGE FACILE : Compatible lave-vaisselle et facile à nettoyer. Utilisable comme spatule pâtisserie pour fondant, glaçage, pâte ou desserts lors de la préparation et de la décoration6,09 €5,62 €-8%
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Oderra 4 Spatules Pâtisserie InoxydableEnsemble de spatules de pâtisserie en acier inoxydable – Idéal pour gâteaux, tartes et cupcakes: Ce set comprend 3 spatules coudées professionnelles (27 cm, 32 cm, 37 cm) en acier inoxydable de qualité alimentaire. Parfait pour étaler la crème, la glaçage et la pâte sur toutes les formes de gâteaux et de desserts Design coudé pour un contrôle précis – Spatule coudée professionnelle pour décoration: L'angle de chaque spatule offre une précision exceptionnelle pour décorer et lisser. Utilisable comme spatule à gâteau, spatule à crème, spatule à pâte ou même comme palette à angle pour les finitions artistiques Spatule inox durable et facile à nettoyer: Fabriqué en acier inoxydable robuste et flexible, résistant à la rouille et sans BPA. Chaque spatule est lavable au lave-vaisselle et convient à un usage professionnel ou domestique Multifonctionnel en cuisine et en pâtisserie – Ustensile de cuisine polyvalent: Utilisez-le non seulement pour la pâtisserie (tartes, cupcakes, pâtes), mais aussi pour étaler la pâte à pizza, couper le fromage, répartir les garnitures et bien plus encore. Un accessoire de pâtisserie indispensable Facile à ranger et durable – Chaque spatule possède un trou de suspension: Avec leur trou de suspension intégré, ces spatules peuvent être accrochées pour un rangement compact. Durables, légères et conçues pour les boulangers amateurs comme pour les professionnels9,99 €
Comment présenter
Utilisez un plat de présentation gâteau pour mettre en valeur votre naked cake. sa simplicité et ses couleurs éclatantes seront parfaitement sublimées sur un plat de service élégant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Bois 6 en 1 Avec Cloche✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.37,89 €
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Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms27,00 €








