préparez-vous à découvrir un délice gourmand qui fera fondre vos papilles : le moelleux pistache chocolat ! ce dessert combine la douceur de la pistache avec l’intensité du chocolat pour créer une expérience culinaire inoubliable. vous allez adorer réaliser cette recette, qui est aussi plaisante à préparer qu’à déguster.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). faites fondre le chocolat noir avec le beurre dans un bol en verre au micro-ondes pendant environ 2 minutes. *surveillez bien pour éviter que le chocolat brûle.*
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez les oeufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 3
Ajoutez la pâte de pistache et mélangez à nouveau.
Étape 4
Incorporez la farine, la poudre d’amande, et la levure chimique. mélangez bien pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Ajoutez le chocolat fondu ainsi que l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à gâteau en silicone et enfournez pour environ 25 minutes. surveillez la cuisson en piquant le gâteau avec un couteau. *la lame doit ressortir propre.*
Étape 7
Laissez refroidir le moelleux avant de le démouler.
Mon astuce de chef
pour une note encore plus gourmande, servez votre moelleux avec une boule de glace à la vanille ou un coulis de framboise.Boisson idéale
Ce dessert raffiné s’accompagne à merveille d’un thé vert à la menthe ou d’un chocolat chaud onctueux.
L’info en plus
Ce moelleux pistache chocolat puise son inspiration de la cuisine française élégante, alliant des ingrédients simples à la délicatesse artisanale.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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L'épicerie du chef Pâte de Pistaches 200 g - Ingrédient Professionnel pour Pâtisseries, Desserts, Macarons, Entremets, Cakes, Glaces, Smoothies, Gâteaux - Cake Design - EDC9303ARÔMATISEZ VOS PRÉPARATIONS - Une pâte de pistache goûteuse et épaisse pour vos pâtisseries. Ingrédient indispensable des pâtissiers professionnels, la pâte de pistache est utilisée dans de nombreuses recettes : macarons pistache, cakes, financiers, ganaches, glaces, entremets, crèmes de pistache, bûches de Noël, smoothies, fourrages chocolats… Un incontournable dans votre cuisine pour réussir toutes vos réalisations à base de pistache. ARÔME DE PISTACHE INTENSE - Cette pâte alimentaire de qualité professionnelle est composée de 52,1% de pistaches émondées et soigneusement sélectionnées. Goût de pistache idéal pour parfumer vos desserts et pâtisseries. Sans conservateur. PRATIQUE & FACILE - Mélangez la pâte avant utilisation dans vos préparations. Pot refermable de 200g, se conserve au réfrigérateur jusqu’a 10 jours après ouverture. DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Cette pâte de pistache est aussi disponible en format 1 kg (ref. EDC8641). Testez nos autres aides culinaires pour les pâtissiers : Pâte de Praliné Amandes Noisettes (ref. EDC9301 en 200 g; EDC8640 en 1 kg), Pâte de Praliné Amandes (ref. EDC9300 en 200 g; EDC8647 en 1 kg) et Pâte de Praliné Chouchou (ref. EDC8644 en 200 g; EDC8643 en 1 kg) FABRIQUÉ EN FRANCE - L’Épicerie du Chef est une marque française qui conçoit des ingrédients et ustensiles de pâtisserie dédiés aux professionnels et aux pâtissiers amateurs confirmés recherchant qualité et grands conditionnements. Nos produits alimentaires sont fabriqués et/ou conditionnés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).18,90 €14,33 €-24% -
ScrapCooking - Pâte de Pistaches Verte 200 g - Ingrédient pour Pâtisseries, Desserts, Macarons, Entremets, Cakes, Glaces, Smoothies, Gâteaux - Cake Design - 4498AROMATISEZ VOS PRÉPARATIONS - Une pâte de pistache goûteuse et épaisse pour vos pâtisseries maison. Ingrédient indispensable des pâtissiers, la pâte de pistache est utilisée dans de nombreuses recettes : macarons pistache, cakes, financiers, ganaches, glaces, entremets, crèmes de pistache, bûches de Noël, smoothies, fourrages chocolat, pâte à tartiner… Gourmande, elle s’utilise même en pâte à tartiner ARÔME DE PISTACHE INTENSE - Cette pâte alimentaire de qualité professionnelle est composée de 50 % de pistaches et soigneusement sélectionnées. Goût de pistache savoureux pour parfumer vos desserts et pâtisseries. Sans conservateur COULEUR VERTE - Contrairement à d’autres pâtes de pistache, cette pâte ajoutera une jolie couleur verte à vos recettes PRATIQUE & FACILE - Mélangez la pâte avant utilisation dans vos préparations. Pot refermable 200g, se conserve au réfrigérateur jusqu’à 30 jours après ouverture MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37)19,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
pour une présentation élégante, découpez le moelleux en parts individuelles et servez-le sur une assiette à dessert. déposez une touche de chantilly légèrement sucrée sur le dessus et saupoudrez de quelques éclats de pistaches concassées pour une touche de croquant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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