le moelleux aux noisettes est une gourmandise irrésistible qui allie le croquant de la noisette à la douceur d’une pâte fondante. parfait pour un goûter ou pour clôturer un repas sur une note sucrée, ce dessert ravira les papilles des petits comme des grands. suivez cette recette simple et rapide pour réaliser un moelleux aux noisettes à la texture parfaite et au goût incomparable.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la poudre de noisettes, la farine et la levure chimique.
Étape 3
Dans un autre récipient, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Étape 4
Ajoutez les œufs un par un au mélange beurre-sucre, en continuant de battre.
Étape 5
Incorporez le mélange de poudre de noisettes à la préparation, puis ajoutez l’extrait de vanille et la pincée de sel.
Étape 6
Versez la pâte dans un moule à gâteau antiadhésif préalablement beurré.
Étape 7
Enfournez pour 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’une lame de couteau en ressorte propre.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez toaster légèrement la poudre de noisettes avant de l’incorporer à la pâte. Cela rehaussera les arômes et apportera une touche de croquant supplémentaire.
Boisson d’accompagnement
Accompagnez votre moelleux aux noisettes d’un thé aux notes florales ou d’une infusion à la vanille pour exalter les saveurs de ce dessert fondant.
Originaire d’Italie, le gâteau aux noisettes est une spécialité régionale du Piémont, où les noisettes sont cultivées en abondance. Ce dessert est apprécié pour sa simplicité et son goût authentique.
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Comment présenter
Servez votre moelleux aux noisettes sur une assiette à dessert en porcelaine. Pour une touche d’élégance, saupoudrez d’un voile de sucre glace avant de disposer une noisette entière en décoration sur chaque part.
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