Préparer sa propre poudre de vanille maison, c’est comme capturer un petit bout de paradis tropical et l’amener directement dans votre cuisine. En plus, c’est plus économique et écologique. Alors, prêts à relever le défi ? Ensemble, nous allons transformer ces gousses de vanille discrètes en une délicieuse poudre au parfum envoûtant.
10 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par préchauffer ton four à 90°C.
Étape 2
Ouvre les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur avec un couteau, pour en libérer les graines.
Étape 3
Dispose les gousses sur une plaque de cuisson, puis fais-les sécher au four pendant environ 1 heure.
Étape 4
Les gousses doivent devenir très sèches, presque cassantes.
Étape 5
Une fois refroidies, place les gousses dans un robot mixeur avec le sucre en poudre.
Étape 6
Mixez jusqu’à obtenir une poudre fine et homogène.
Étape 7
Stocke ta poudre de vanille maison dans un pot hermétique, à l’abri de la lumière. Elle se conserve ainsi plusieurs mois.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, laisse reposer ta poudre de vanille quelques jours avant de l’utiliser. Cela permettra aux arômes de se développer pleinement.Idée Boisson
Pour accompagner vos créations à base de vanille, pourquoi ne pas savourer un délicieux chocolat chaud ou un café frappé à la vanille ?
L’info en plus
La poudre de vanille est une alternative pratique aux gousses de vanille. Elle est utilisée couramment pour parfumer les desserts, les boissons chaudes ou même certains plats salés.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez votre poudre de vanille dans un joli pot en verre transparent, cela mettra en valeur sa couleur et donnera envie de l’utiliser à chaque occasion.
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