Qui n’a jamais succombé au plaisir d’un biscuit fourré au chocolat ? Aujourd’hui, nous vous proposons de réaliser chez vous des chocos BN au chocolat. Ces petits délices raviront les papilles des petits comme des grands, tout en ajoutant une touche de fait maison à vos goûters. Suivez nos instructions étape par étape pour un résultat digne des meilleures pâtisseries.
40 minutes
12 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao et la poudre d’amande.
Étape 2
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et sablez la pâte avec vos doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 3
Incorporez le sucre, l’œuf et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 5
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 6
Étalez la pâte sur une surface farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Étape 7
Découpez les formes de biscuits à l’aide d’un emporte-pièce.
Étape 8
Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 9
Enfournez pour 12 minutes. Laissez refroidir sur une grille.
Étape 10
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 11
Assemblez les biscuits deux par deux en les fourrant de chocolat fondu.
Étape 12
Laissez le chocolat durcir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de sel de mer à votre chocolat fondu. Cela rehaussera les saveurs et apportera une touche de gourmandise supplémentaire.
Boisson recommandée
Accompagnez vos chocos BN d’un thé noir à la vanille. Ce mariage subtil de saveurs mettra en valeur le chocolat des biscuits tout en apportant une note de douceur parfumée.
L’info en plus
Les chocos BN sont inspirés des célèbres biscuits fourrés français, populaires depuis les années 1930. Leur succès repose sur la simplicité de leur recette et la gourmandise de leur garniture chocolatée.
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Comment présenter vos chocos BN ?
Disposez vos biscuits sur un plat de présentation élégant. Optez pour un plat en porcelaine blanche qui mettra en valeur la couleur chocolatée des biscuits. Vous pouvez également utiliser une cloche en verre pour un effet chic et raffiné.
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