C’est avec plaisir que je vous partage aujourd’hui cette superbe recette de palets croustillants. Un régal pour les papilles et un vrai jeu d’enfant à réaliser ! Alors, attrapez votre tablier et suivez-moi en cuisine.
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez la farine, le beurre doux et le sucre glace dans votre robot pâtissier jusqu’à obtenir une pâte homogène. Homogène signifie que tous les ingrédients sont parfaitement mélangés ensemble, sans grumeaux.
Étape 2
Ajoutez ensuite le jaune d’oeuf et continuez de mélanger.
Étape 3
Formez des petites boules de pâte, placez-les sur votre plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de cuisson en silicone et aplatissez-les légèrement.
Étape 4
Faites cuire vos palets au four pendant 10 minutes à 180°C. Ils doivent être légèrement dorés.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : N’hésitez pas à parfumer vos palets avec quelques gouttes de vanille liquide ou de zeste de citron pour une petite touche d’originalité !
Un bon café
Ces délicieux palets croustillants se marient parfaitement avec un bon café noir. L’amertume du café contraste agréablement avec la douceur des biscuits.
L’info en plus
Ces petits biscuits sont typiques de la région bretonne en France. Ils sont souvent servis lors des goûters ou comme petite attention gourmande à la fin d’un repas.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes64,99 €59,99 €-8%
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VEVOR Robot Pâtissier 5,7 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses, Tête Inclinable, Bol en Inox, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange, Fouettage et PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses : Notre robot pâtissier est équipé d'un puissant moteur de 1500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d'obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l'appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 5,7 litres (6 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes68,90 €
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De Buyer - Plaque pâtissière en aluminium perforée aux bords pincés - 40 x 30 cm -, ArgentFABRIQUÉE EN FRANCE : La plaque rectangulaire 40 x 30 cm de cuisson pâtissière micro-perforée à bord pincés De Buyer est idéale pour la cuisson des viennoiseries, petites pâtisseries, quiches, tourtes... RÉSISTANTE : Fabriquée en France, cette plaque de cuisson pâtissière est épaisse, légère et résistante. CUISSON MAÎTRISÉE : Dotée de micro-perforations optimales de 3 mm de diamètre, la plaque offre une excellente circulation de l'air, qu'il soit chaud ou froid, pour une cuisson optimale. PRATIQUE : Les dimensions de la plaque de cuisson pâtissière correspondent à 40 x 30 cm et sa surface utile est de 37 x 27 cm. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement.17,60 €16,39 €-7%
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Tefal - Success Plaque de cuisson antiadhésif 38x28cm ChocolatDEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel DURABLE : produit conçu pour une longue durée de vie FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France16,99 €13,99 €-18%
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Amazon Basics Rectangulaire, tapis de cuisson en silicone, 2 pièces, Beige/Gris, 29.5cm x 42.0cmLot de 2 tapis de cuisson en silicone anti-adhésif pour une cuisson facile et pratique Pas besoin d'huile, de bombe de graisse alimentaire ni de papier cuisson Passent au four jusqu'à 249 °C. Ne pas placer les tapis de cuisson directement sur la grille du four, il est nécessaire de les disposer sur un plateau en support Compatibles avec les demi-plaques de cuisson ; faciles à nettoyer Chaque tapis de cuisson mesure environ 29,5 x 42 cm11,63 €
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Linda’s Essentials Feuille Protection Four Cuisson (Lot de 2) Tapis de Cuisson Reutilisable (32x50cm) Feuille de Cuisson Antiadhésive pour Fond de Four - Protection Four et Plaques de Cuisson (Noir)GARDEZ VOTRE FOUR PROPRE & PROTÉGÉ - Ce tapis cuisson agit comme un tapis de four antiadhésif, idéal pour protéger le fond du four des éclaboussures et résidus alimentaires. Alternative durable au papier cuisson reutilisable, ce tapis four prévient l'accumulation de graisse brûlée et facilite le nettoyage de vos plaques NETTOYAGE FACILE & RÉUTILISABLE - Plus besoin de frotter ! Ce tapis cuisson four empêche les aliments de coller et se nettoie facilement avec une éponge humide ou au lave-vaisselle. Cette feuille cuisson réutilisable est une excellente alternative au jetable, parfaite comme tapis de cuisson pâtisserie pour un usage durable au quotidien MATÉRIAU HAUTE RÉSISTANCE & SÉCURITÉ - Fabriqué en fibre de verre revêtue de PTFE sans BPA ni PFOA, ce tapis de cuisson four résiste à des températures allant jusqu’à 260 °C. Conçu pour être durable et résistant, il offre une protection efficace contre les éclaboussures et les débordements POLYVALENT & COMPATIBLE AVEC TOUS LES FOURS - Idéal pour les fours électriques, à gaz et à chaleur tournante, il convient également aux plaques de cuisson et accessoires de pâtisserie. Facile à découper, il s’adapte à toutes les tailles de four pour une protection optimale INSTALLATION SIMPLE & AJUSTABLE - Placez-le sur la grille inférieure pour les fours à résistance cachée ou directement au fond du four pour les modèles à résistance apparente. Ce tapis de cuisson réutilisable est ajustable pour une installation sur mesure et une cuisson propre11,99 €9,99 €-17%
Comment présenter ces merveilles ?
Présentez vos palets sur une belle assiette en porcelaine blanche. Le contraste entre le blanc éclatant de l’assiette et le doré des biscuits mettra en valeur votre réalisation. Disposez les biscuits en rosace pour un effet encore plus esthétique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.21,08 €
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Moritz & Moritz Lot de 6 Assiettes Plates Ø 27 cm Blanches en Porcelaine – Vaisselle de Table pour 6 Personnes – Assiettes à Manger Rondes - Série BasicDESIGN INTEMPOREL - Le design intemporel de ces assiettes plates en porcelaine confère à votre décoration de table une note exclusive et rend vos plats encore plus attrayants. GRANDES DIMENSIONS - Avec un diamètre de 27 cm, ces assiettes en porcelaine blanche offrent suffisamment de place pour les plats principaux, les accompagnements et les compositions artistiques. PORCELAINE DE HAUTE QUALITÉ - Fabriquées en porcelaine de qualité supérieure, ces assiettes blanches pour 6 personnes sont non seulement esthétiques, mais aussi durables et résistantes. FACILE À NETTOYER - La porcelaine lisse de ce lot d'assiettes blanches pour 6 personnes permet un nettoyage facile à la main ou au lave-vaisselle. POUR TOUTES LES OCCASIONS - Qu'il s'agisse de dîners élégants, de repas familiaux confortables ou de cérémonies festives, ce lot d'assiettes s'adapte à tous les événements.34,99 €






