le mariage entre le citron et la framboise est une véritable symphonie de saveurs. ce gâteau, à la fois moelleux et acidulé, est idéal pour un dessert de saison. facile à réaliser, il apportera une touche de fraîcheur à votre table.
20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre d’amande et le bicarbonate de soude.
Étape 3
Dans un autre bol, battre les œufs puis ajouter le beurre fondu, l’extrait de vanille, le jus et le zeste de citron.
Étape 4
Incorporer le mélange liquide aux ingrédients secs jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 5
Ajouter délicatement les framboises à la pâte.
Étape 6
Verser la préparation dans un moule à gâteau démontable préalablement beurré.
Étape 7
Enfourner pendant 35 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
Étape 8
Laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
Ajoutez une pincée de sel à votre pâte pour rehausser le goût des ingrédients sucrés.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce gâteau d’une limonade maison bien fraîche ou d’un thé glacé au citron.
Ce dessert est inspiré des pâtisseries estivales, où les agrumes et les baies se marient pour une expérience gustative rafraîchissante.
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