Avis à tous les gourmands ! Aujourd’hui, nous allons préparer une délicieuse galette des rois citron noisettes. Ce dessert traditionnellement dégusté pour l’Épiphanie est revisité avec une douceur acidulée et un croquant irrésistible.
30 minutes
30 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez le zeste de citron : avec un zesteur, prélevez le zeste des citrons. (Le zesteur est un petit ustensile de cuisine qui sert à râper la peau des agrumes)
Étape 2
Faites le mélange : dans un grand saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre glace, les noisettes en poudre, deux oeufs et les zestes de citron.
Étape 3
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 4
Étalez la première pâte feuilletée sur un moule à tarte puis piquez-la avec une fourchette.
Étape 5
Ajoutez la garniture : répartissez la préparation au citron et aux noisettes sur la pâte en veillant à laisser un espace d’environ 2 cm autour.
Étape 6
Dissimulez la fève dans la garniture.
Étape 7
Couvrir et sceller : Disposez ensuite l’autre rouleau de pâte feuilletée par-dessus. Scellez les bords en appuyant bien.
Étape 8
Pour donner à notre galette une belle couleur dorée et brillante, nous allons maintenant réaliser ce que l’on appelle une dorure. Battez légèrement le troisième œuf dans un bol puis à l’aide d’un pinceau, badigeonnez toute la surface de votre galette.
Étape 9
Enfournez pour environ 30 minutes. La galette doit être bien dorée.
Mon astuce de chef
Afin d’obtenir une galette encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter la moitié d’un sachet de levure chimique à votre mélange. Et pour un goût encore plus intense, n’hésitez pas à utiliser du beurre demi-sel !
Une boisson rafraîchissante
Accompagnez cette délicieuse galette des rois citron noisettes d’une boisson fraîche et pétillante comme un cidre brut ou doux selon vos préférences.
L’info en plus
La galette des rois est une tradition qui trouve son origine dans les fêtes romaines de l’Antiquité. Aujourd’hui, elle est principalement consommée en France et en Belgique pour célébrer l’Épiphanie, le 6 janvier. Dans cette recette, nous avons choisi de la revisiter avec des saveurs citronnées et des noisettes pour apporter une note originale et gourmande.
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Tefal Success Moule à tarte 30 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1608402DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France12,99 €11,99 €-8%
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PYREX - Moule à tarte 25 cm - Plat à tarte en Verre - Plat Ultra-Résistant aux Chocs Thermiques et Aux Rayures - Verre Borosilicate - Bords Ondulés - Cuisson HomogèneUN MOULE POUR TOUTES VOS TARTES: Ce plat à tarte en verre est adapté pour préparer et cuire des tartes sucrées ou salées avec une cuisson homogène. Ce moule Pyrex possède des bords ondulés VERRE BOROSILICATE : Ce plat à tarte est fabriqué en verre borosilicate; Ce moule à tarte résiste aux chocs thermiques et aux rayures tout en garantissant une durabilité optimale dans le temps PERFORMANCE THERMIQUE ÉLEVÉE : Le moule Pyrex supporte des températures de -40°C à 350°C pour une grande polyvalence de cuisson au four, micro-ondes, congélateur ou réfrigérateur FORMAT PRATIQUE ET ADAPTÉ : Ce plat Pyrex a une capacité de 1.1L et est adapté pour 3 à 4 personnes; Ce moule à tarte mesure 25 cm de diamètre externe pour s’adapter à vos recettes familiales GARANTIE 10 ANS : Le plat en verre de la marque Pyrex bénéficie d'une garantie de 10 ans QUALITÉ & INNOVATION : Ce plat en verre est un ustensile de cuisine de la marque Pyrex, made in France; Les produits de la marque Pyrex sont pratiques et résistants, pour une cuisine simple innovante12,50 €10,99 €-12%
Comment présenter votre galette
Servez votre galette des rois tiède ou à température ambiante. Pour une présentation soignée, placez-la sur un joli plat rond doré ou argenté et saupoudrez légèrement de sucre glace juste avant de servir. N’oubliez pas d’avoir près de vous la couronne du roi pour la remettre à celui qui trouvera la fève !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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10 Support Gateau Rond Ø 30 cm, Plateau Gateau Round Cake Board, Base de Gâteau Dorée, Plateau à Gâteau Rond, Support à Gâteau, Disque Gateau Carton pour Presentoir Gateau Transporter Gâteaux(Dorée)Matériau épais et durable : la planche à gâteau de 30 cm est fabriquée en carton épais de haute qualité avec une surface polie lisse, robuste et plate, avec une durabilité et une stabilité durables, et peut être réutilisée si nécessaire. Conception antiadhésive : la surface de la planche à gâteau ronde de 30 cm adopte une conception antiadhésive pour éviter l'absorption de graisse et d'humidité. La surface plate de la planche à gâteau n'endommagera pas le fond du gâteau et assurera la stabilité du gâteau Présentation et transport de gâteaux : nos bases de gâteau dorées peuvent supporter des gâteaux multicouches et fournir une base solide pour de délicieux gâteaux, un moyen idéal pour décorer, transporter et présenter des gâteaux Largement utilisé : idéal pour tous les types de gâteaux, adapté aux gâteaux en tranches, aux gâteaux mousse, aux biscuits, aux collations, etc. Convient pour les anniversaires, mariages, communions, fêtes de fin d'année, fêtes de Noël, fêtes d'Halloween, réveillon du Nouvel An et autres activités Contenu de l'emballage : vous recevrez 10 plaques de base de gâteau rondes dorées, taille : 30 cm, épaisseur de 3 mm, le design doré est polyvalent avec n'importe quel style de gâteaux et de fêtes, et est plus beau14,99 €
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Lot de 2 plateaux ronds dorés - 20 cm - En acier inoxydable - Assiettes décoratives dorées - Petit plateau rond doré - Pour la maison, la cuisine, le camping, la salle à mangerMultifonctionnel Assiette Or: Cuisines Domestiques, les restaurants, les cafés, etc. Est largement utilisé dans, non seulement pour servir les salades, les desserts et les hors-d'œuvre, mais aussi comme décoration de table et plateau d'exposition dans les restaurants. Alliant esthétique et praticité, il présente un attrait haut de gamme Hochwertiges Material aus Edelstahl: Tablett Rund Gold ist aus hochwertigem Edelstahl (lebensmittelecht) gefertigt, mit hervorragenden Eigenschaften wie Korrosionsbeständigkeit, Rostbeständigkeit und Abriebfestigkeit. Tablett Gold Rund sorgfältiger Verarbeitung hergestellt, ist es nicht leicht mit langfristigen Gebrauch verformt. Goldene Tablett ist ungiftig und geruchsneutral und eignet sich zum Servieren verschiedener Speisen Goldglänzendes Design: Teller Gold mit seinem goldenen Glanzdesign verleiht jedem Esstisch einen Hauch von Luxus. Ob bei alltäglichen Mahlzeiten, Familientreffen oder besonderen Feiertagen, sie kann zum Highlight des Essplatzes werden und die Essatmosphäre verbessern. Er eignet sich auch als hochwertiges Geschenk für Freunde und Familie Bequeme und Sichere Ränder: Kanten des Platzteller Gold sind abgerundet und vermeiden scharfe Kanten, an denen sich die Finger verletzen könnten. Goldenes Tablett Rund ein stabiler Boden und ein rutschfestes Design verhindern, dass die Platte verrutscht oder umkippt, was besonders für Familien mit Kindern oder Haustieren eine beruhigende Wirkung hat Bequeme Reinigung: Glatte Oberfläche des Goldenes Rundes Tablett Klein lässt sich leicht reinigen. Einfach mit einem feuchten Tuch abwischen oder mit Wasser abspülen. Deko Tablett Gold kann auch direkt in der Spülmaschine gereinigt werden, dass die Platte auch im hektischen Alltag wie neu glänzt10,99 €
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