Recette facile : tarte au citron meringuée

Recette facile : tarte au citron meringuée

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La tarte au citron meringuée est un dessert emblématique qui ravit les papilles par son équilibre parfait entre l’acidité du citron et la douceur de la meringue. réalisons ensemble cette recette accessible pour toute la famille, en alliant plaisir et simplicité.

35 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.

Étape 2

Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.

Étape 3

Faites cuire à blanc la pâte pendant 10 minutes.

Étape 4

Préparez la crème au citron en suivant les instructions du paquet, en y ajoutant l’eau.

Étape 5

Versez la crème au citron sur le fond de tarte pré-cuit.

Étape 6

Montez les blancs d’œuf en poudre en neige ferme avec la moitié du sucre grâce au robot patissier.

Étape 7

Étalez la meringue sur la crème au citron en formant des pics.

Étape 8

Enfournez la tarte pour 10 minutes ou jusqu’à ce que la meringue soit dorée.

Lucien Beauregard

Mon astuce de chef

Pour donner une touche de croustillant à votre pâte, saupoudrez-la de semoule fine avant la cuisson à blanc.

Boisson suggérée

Dégustez cette tarte avec un thé bergamote pour sublimer les saveurs du citron.

L’info en plus

La tarte au citron meringuée trouve ses origines en Angleterre et s’est rapidement imposée comme un classique de la pâtisserie française.

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