35 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Faites cuire à blanc la pâte pendant 10 minutes.
Étape 4
Préparez la crème au citron en suivant les instructions du paquet, en y ajoutant l’eau.
Étape 5
Versez la crème au citron sur le fond de tarte pré-cuit.
Étape 6
Montez les blancs d’œuf en poudre en neige ferme avec la moitié du sucre grâce au robot patissier.
Étape 7
Étalez la meringue sur la crème au citron en formant des pics.
Étape 8
Enfournez la tarte pour 10 minutes ou jusqu’à ce que la meringue soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche de croustillant à votre pâte, saupoudrez-la de semoule fine avant la cuisson à blanc.
Boisson suggérée
Dégustez cette tarte avec un thé bergamote pour sublimer les saveurs du citron.
L’info en plus
La tarte au citron meringuée trouve ses origines en Angleterre et s’est rapidement imposée comme un classique de la pâtisserie française.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez la tarte sur un plat de présentation gâteau pour un effet authentique. Utilisez un coupe-tarte pour des parts régulières.
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