Recette facile : pâte d'amandes maison

Recette facile : pâte d’amandes maison

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Si tu cherches une friandise douce et savoureuse facile à préparer, la pâte d’amandes maison est faite pour toi. C’est une recette amusante que tu peux facilement réaliser avec peu d’ingrédients. Tu découvriras comment transformer des amandes en une pâte crémeuse et délicieuse que tu pourras modeler comme tu le souhaites !

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélange la poudre d’amandes et le sucre glace.

Étape 2

Ajoute le blanc d’œuf en poudre et l’extrait d’amande amère en mélangeant bien.

Étape 3

Si tu souhaites colorer ta pâte, ajoute quelques gouttes de colorant alimentaire et mélange jusqu’à ce que la couleur soit homogène.

Étape 4

Verse le mélange dans le bol d’un robot patissier et mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Si tu n’as pas de robot, tu peux le faire à la main, mais cela demandera plus de temps.

Étape 5

Une fois la pâte prête, emballe-la dans du film alimentaire et laisse-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de l’utiliser pour qu’elle durcisse légèrement.

Argine Mirevent

Mon astuce de chef

Pour intensifier le goût de ta pâte d’amandes, tu peux ajouter une petite pincée de sel. Cela équilibrera la douceur et renforcera les arômes.

Thé à la fleur d’oranger

Un thé à la fleur d’oranger accompagne parfaitement la douceur de la pâte d’amandes tout en apportant une note florale délicieuse.

L’info en plus

La pâte d’amandes, aussi appelée ‘massepain’, est une préparation sucrée très utilisée en pâtisserie pour faire des décors ou des confiseries. Elle trouve ses origines en Orient mais est également très populaire en Europe.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Pour une belle présentation, forme des petites boules avec la pâte d’amandes et dispose-les sur un plat de présentation. Tu peux les saupoudrer légèrement de sucre glace pour un effet raffiné.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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