Recette facile : financiers tigrés moelleux et gourmands

Recette facile : financiers tigrés moelleux et gourmands

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Black Friday pâtisserie
Noël pâtisserie

Les financiers tigrés sont un délice pour les papilles. Ces petits gâteaux moelleux, originaires de France, séduisent par leur apparence unique et leur saveur gourmande. Parfaits pour un dessert rapide ou un goûter délicat, ils apportent une touche de chic à votre table avec simplicité.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Source de fibres Faible en protéines

Synthèse express

Profil : Ce plat est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
421 kcal
Prot. 8.7 g — Gluc. 30.5 g — Lip. 29.6 g
Par portion (4 parts)
891 kcal
Prot. 18.5 g — Gluc. 64.5 g — Lip. 62.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 421 kcal
Lipides
Matières grasses 29.6 g
dont acides gras saturés 12.9 g
Glucides
Glucides totaux 30.5 g
dont sucres 25.2 g
Autres
Protéines 8.7 g
Fibres 2.8 g
Sel 0.52 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la base

Mélangez la poudre d’amande, le sucre glace et la farine dans un bol.

2. Fondu du beurre

Faites fondre le beurre à feu doux jusqu’à obtenir un beurre noisette. Filtrez et laissez tiédir.

3. Incorporer les ingrédients

Ajoutez les blancs d’œufs non battus à la préparation sèche, puis incorporez le beurre fondu et tiédi.

4. Ajouter les pépites

Incorporez les pépites de chocolat à la préparation.

5. Cuisson des financiers

Versez la pâte dans des moules à financiers et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.

Argine Mirevent

Mon astuce de chef

Utilisez du beurre noisette pour apporter une saveur unique et caramélisée à vos financiers.

Accord avec le café

Un café noir corsé est l’accompagnement idéal pour les financiers tigrés, rehaussant leur saveur sucrée.

L’info en plus

Les financiers tirent leur nom de leur forme rectangulaire telle une lingot d’or. On les retrouve souvent lors des goûters élégants et raffinés.

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Comment présenter

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