Quel plaisir de préparer une pâte sucrée maison pour ravir petits et grands ! Avec quelques ingrédients simples et un peu de patience, même les débutants en cuisine peuvent réaliser cette délicieuse base pour toutes sortes de tartes. Suivez-moi pas à pas, et vous découvrirez une nouvelle passion pour la pâtisserie.
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facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre glace et la pincée de sel. Cette première étape permet d’aérer la farine et d’éviter les grumeaux.
Étape 2
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. En utilisant vos doigts, sablez le mélange. Sabler signifie mélanger du bout des doigts pour obtenir une texture proche du sable.
Étape 3
Incorporez l’œuf et pétrissez doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si vous utilisez un robot pâtissier, l’embout feuille est parfait pour cette opération.
Étape 4
Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de l’utiliser.
Mon astuce de chef
Si votre pâte est trop collante, n’hésitez pas à ajouter un peu de farine jusqu’à obtenir la consistance désirée. Pour une saveur supplémentaire, vous pouvez également ajouter un peu de vanille ou de zeste de citron.Un verre de lait
Un bon verre de lait bien frais s’accorde parfaitement avec une tarte sucrée pour une touche de douceur.
L’info en plus
La pâte sucrée est une base essentielle en pâtisserie française, idéale pour préparer une variété infinie de tartes, sucrées ou fruitées.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter votre tarte ?
Pour une présentation élégante, utilisez un moule à tarte en céramique avec des bords travaillés. Une fois la tarte cuite, disposez-la sur un plat de présentation adapté, tel qu’un plat à gâteaux avec un pied. Utilisez une pelle à tarte pour servir vos parts avec élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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