Faire des crêpes maison est une tradition qui réchauffe le cœur et met tout le monde d’accord. C’est simple, rapide et parfait pour les moments en famille. Cette recette vous guidera à travers des étapes faciles pour préparer de délicieuses crêpes.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en glucides.
Protéines : Une source notable de protéines avec des apports équilibrés.
Sel : La recette présente une teneur modérée en sel.
À consommer avec modération, surtout si garni sucré.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 199 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.9 g |
| dont acides gras saturés | 4.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 25.3 g |
| dont sucres | 7.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.4 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.18 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sucre avec le sel. Ajoutez les œufs et fouettez jusqu’à obtenir une texture homogène. Versez progressivement le lait tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. Incorporez enfin le beurre fondu et l’extrait de vanille.
2. Repos de la pâte
Laissez reposer la pâte environ 30 minutes à température ambiante. Cela permettra à la farine de bien s’hydrater.
3. Cuisson des crêpes
Chauffez votre crêpière légèrement huilée à feu moyen. Versez une petite louche de pâte, faites tourner pour couvrir uniformément la surface. Cuisez chaque côté environ 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus moelleuses, pensez à tamiser la farine avant de l’incorporer à votre mélange.
Chocolat chaud
Un chocolat chaud maison accompagnera parfaitement vos crêpes, particulièrement lors des journées fraîches.
L’info en plus
La crêpe est un classique de la cuisine française, prisée pour sa simplicité et sa polyvalence. Qu’elles soient natures ou garnies, ces fines galettes ravissent les petits comme les grands.
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Comment servir vos crêpes ?
Servez vos crêpes tièdes dans une assiette chauffée au préalable. Accompagnez-les de sucre, de confiture ou de pâte à tartiner. Pour une touche chic, saupoudrez d’un peu de sucre glace juste avant de servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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