Le moelleux au chocolat est un dessert qui saura ravir petits et grands. Notre recette facile et rapide à réaliser vous permettra de préparer un délicieux gâteau chocolaté avec une texture fondante à cœur. Suivez attentivement les différentes étapes et laissez-vous guider par nos astuces et conseils. N’oubliez pas, la pâtisserie est un art, mais avant tout, c’est un plaisir !
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). (Préchauffer : Faire monter le four à la température souhaitée avant d’y mettre le plat)
Étape 2
2. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. (Bain-marie : Technique de cuisson qui consiste à placer un récipient (contenant l’aliment à cuire) dans un autre plus grand rempli d’eau frémissante)
Étape 3
3. Pendant ce temps, battez les oeufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. (Battre : Mélanger énergiquement afin d’incorporer de l’air dans la préparation)
Étape 4
4. Incorporez la farine tamisée puis ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu.
Étape 5
5. Versez la préparation dans un moule à manqué anti-adhésif et enfournez pour 20 minutes.
Mon astuce de chef
Pour tester la cuisson de votre moelleux, plantez la lame d’un couteau au centre du gâteau. Si elle ressort légèrement humide, c’est que votre moelleux est parfaitement cuit.
Une boisson pour accompagner votre dessert
Pour accompagner votre moelleux au chocolat, nous vous conseillons un vin doux naturel comme le Banyuls rouge qui a des notes de fruits rouges et de cacao, une combinaison parfaite avec le chocolat.(Le Banyuls est un vin doux naturel produit dans le département des Pyrénées-Orientales).
L’info en plus
Ce dessert simple mais délicieux est originaire de France. Il a conquis les papilles du monde entier grâce à sa texture unique : un cœur fondant enrobé d’une fine croûte craquante. Il est souvent servi chaud, ce qui fait ressortir toute la richesse de son goût chocolaté.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Astuces de présentation pour le moelleux au chocolat
Servez votre moelleux au chocolat dans une assiette à dessert simple. Faites preuve de créativité en ajoutant une quenelle de crème chantilly ou une boule de glace vanille à côté du gâteau. Vous pouvez également saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour donner un effet ‘neige’.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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