le chiffon cake aux fraises est une délicieuse pâtisserie qui impressionne par sa légèreté et son moelleux. sans produits frais, cette version revisitée est parfaite pour être réalisée à la maison grâce aux ingrédients disponibles en ligne. laissez-vous guider par cette recette pour épater vos convives !
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 170°C. Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre et la levure chimique.
Étape 2
Dans un autre bol, dissoudre la poudre à meringue et la crème de tartre avec un peu d’eau.
Étape 3
Ajouter l’huile végétale, l’extrait de vanille et le colorant alimentaire rouge dans le mélange de farine et bien mélanger.
Étape 4
Incorporer délicatement le mélange meringue et tartre jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Verser la pâte dans un moule à chiffon cake et lisser le dessus.
Étape 6
Enfourner pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Étape 7
Laisser refroidir avant de démouler, puis déguster.
Mon astuce de chef
Pour un résultat encore plus aérien, vous pouvez tamiser les ingrédients secs avant de les incorporer. La poudre à meringue associée à la crème de tartre permet d’apporter du gonflant à votre gâteau, n’hésitez pas à les utiliser !
Accord boisson
Le chiffon cake aux fraises s’accorde parfaitement avec un thé vert léger ou une limonade pétillante pour un contraste frais.
L’info en plus
Originaire du Japon, le chiffon cake est apprécié pour sa texture presque mousseuse. Sa légèreté en fait un dessert idéal après un repas copieux.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Decora 0300315 Mélange de Meringue en Poudre 300 GEmballage: 300 g d'extra blanc, en poudre, ajoutez simplement de l'eau pour faire des meringues et des pavlova. Il est également parfait pour couvrir et décorer des bonbons, il peut également être utilisé pour stabiliser la crème au beurre.10,01 €9,62 €-4%
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Decora 0300315 Mélange de Meringue en Poudre 300 G (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Emballage: 300 g d'extra blanc, en poudre, ajoutez simplement de l'eau pour faire des meringues et des pavlova. Il est également parfait pour couvrir et décorer des bonbons, il peut également être utilisé pour stabiliser la crème au beurre.20,02 €19,24 €-4%
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Castello since 1907 Crème de tartre 800 gSubstitut naturel de la levure chimique: La crème de tartre de Castello since 1907 est le substitut naturel de la levure chimique, offrant une option saine et exempte d'additifs. Étant 100% naturel et sans colorants ni conservateurs, elle convient à ceux qui recherchent une alternative plus naturelle en pâtisserie Créez votre propre levure maison: Vous pouvez créer votre propre levure maison avec la crème de tartre de Castello since 1907. Elle est 100% naturel, non génétiquement modifié (sans OGM) et sans gluten, phosphates, aluminium et allergènes. Avec cette option, vous pouvez profiter de pains et de pâtisseries faits maison sans vous soucier d'ingrédients indésirables Agent de gazéification naturel: La crème de tartre de Castello since 1907 agit en tant qu'agent de gazéification naturel pour la préparation de meringues, gâteaux, biscuits, macarons, crème, guimauves, soufflés et bien plus encore. Sa capacité à créer des textures moelleuses et légères en fait un ingrédient essentiel en pâtisserie Supplément naturel de potassium: En plus de ses qualités culinaires, la crème de tartre de Castello since 1907 est également recommandée comme supplément naturel de potassium. Elle convient aux personnes suivant des régimes tels que le régime Keto, le régime Paléo et le régime Candida. Étant sans gluten, c'est aussi une option sûre pour ceux qui sont intolérants au gluten Utilisations polyvalentes au quotidien: La crème de tartre de Castello since 1907 offre une large gamme d'utilisations au-delà de la cuisine. Elle peut être utilisée comme nettoyant pour les métaux et l'argent, comme ingrédient dans de la pâte à modeler comestible (sûre pour jouer avec les enfants), pour la création de bombes de bain, comme nettoyant naturel, dans le lavage des vêtements, et bien plus encore Format généreux de 800 grammes: Ce conditionnement de 800 grammes offre une quantité suffisante pour de nombreuses utilisations en pâtisserie et autres applications domestiques, garantissant un excellent rapport qualité-prix pour vos besoins culinaires et ménagers16,99 €
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Castello since 1907 Crème de Tartre Pure 100g | Poudre à Lever NaturelleINGRÉDIENT 100% NATUREL POUR PÂTISSERIE: Découvrez la crème de tartre pure (bitartrate de potassium) de Castello since 1907. Un produit entièrement naturel, sans colorants ni conservateurs, idéal comme substitut sain à la levure chimique traditionnelle pour élever toutes vos créations pâtissières. AGENT LEVANT ET TEXTURE PARFAITE: Agit comme un agent levant naturel indispensable pour stabiliser les blancs d'œufs en neige et augmenter leur volume. Obtenez des textures incroyablement légères et aérées pour vos meringues, macarons, soufflés, biscuits et gâteaux. LEVURE CHIMIQUE MAISON ET NATURELLE: Créez facilement votre propre poudre à lever sans additifs nocifs. Mélangez simplement 1/2 cuillère à soupe de crème de tartre avec 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude et 1/4 de cuillère à café d'amidon de maïs pour un résultat professionnel. IDÉAL POUR LES RÉGIMES KETO ET PALEO: En plus de ses vertus culinaires, notre crème de tartre constitue un excellent apport naturel en potassium. Elle est parfaitement adaptée aux personnes suivant les régimes Keto, Paléo ou Candida. Certifiée sans gluten, sans phosphates et sans allergènes. POLYVALENCE AU-DELÀ DE LA CUISINE: Un produit polyvalent indispensable pour la maison. Utilisez-la pour nettoyer et faire briller le métal et l'argenterie, stabiliser la pâte à modeler comestible faite maison pour les enfants, ou encore pour la création de bombes de bain artisanales.6,95 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Decora, 0062650 Moule professionnel Ø 25 x 11 cm pour la création d'Angel Food ou d'un gâteau Chiffon, en aluminium anodisé, Sans points de soudure, Design professionnel, ArgentMatière : Métal Dimensions : 25 x 25 x 13 cm25,68 €
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DECORA, 0062685 Moule professionnel Ø 17,5 x 8,5 cm pour la création d'Angel Food ou d'un gâteau Chiffon, en aluminium anodisé, Sans points de soudure, Design professionnel.CONTENU - Vous recevrez à la maison un moule professionnel de Ø 17,5 x 8,5 cm pour la création d'un Angel Food ou d'une Chiffon Cake, en aluminium anodisé, sans soudures et avec un bord droit, idéal pour préparer et cuire vos gâteaux préférés ! UTILISATIONS - L'Angel Food Cake est un gâteau américain léger et moelleux préparé avec des blancs d'œufs montés en neige, du sucre et de la farine, tandis que le Chiffon Cake contient à la fois des jaunes d'œufs et des blancs d'œufs, de l'huile végétale, du sucre, de la farine et des arômes. L'Angel Food Cake est délicat et sans matières grasses, sa légèreté étant obtenue grâce aux bulles d'air emprisonnées dans les blancs d'œufs. Les deux sont cuits dans un moule avec un tube central. RECHERCHE ET DÉVELOPPEMENT - Le processus de recherche et de développement de Decora est géré par une équipe d'experts créatifs dont l'objectif principal est d'assurer des normes de qualité élevées et d'écouter les besoins du marché. Un élément fondamental de ce processus est le soutien du laboratoire interne, où les produits sont soigneusement testés pour garantir l'atteinte des normes les plus élevées. Decora s'engage à proposer une gamme de produits professionnels et pratiques made in Italy DURABILITÉ - Decora fait preuve d'un fort engagement envers la durabilité environnementale en ayant installé un système photovoltaïque sur son site qui réduit les émissions de dioxyde de carbone de plus de 10 000 kg par an. Les produits sont caractérisés par une approche respectueuse de l'environnement, fabriqués avec des matériaux recyclables, y compris l'emballage, pour lequel des encres à base de végétaux ont été choisies, garantissant la sécurité alimentaire, ainsi que du papier certifié FSC DECORA - La marque Decora a été fondée en 1998 par la famille De Luca, qui possède une expérience de plus de quarante ans dans le secteur de l'équipement de restauration et de pâtisserie. Le fondateur, Carlo De Luca, a compris l'importance de rendre disponibles au grand public, composé d'amateurs et de passionnés, une large gamme de produits pour la décoration de gâteaux et de desserts qui étaient jusque-là réservés aux professionnels.22,83 €
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Comment présenter ?
Servez le chiffon cake aux fraises sur un plat de présentation gâteau. Décorez avec des fraises séchées pour ajouter du croquant et une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied avec Couvercle, 6in1 Cloche à Gâteaux Multifonctionelle, Support Gâteau en Bois Rotatif pour Pâtisserie/Desserts✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.37,69 €35,89 €-5%
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Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms27,00 €






