le cake marbré, ce classique des goûters gourmands, se réinvente dans une version 2.0 qui promet de ravir les papilles des plus fins gourmets. Facile à réaliser, cette recette sans ingrédients frais offre l’assurance d’une réussite garantie à chaque tentative. Idéal pour un moment de douceur à partager en famille ou entre amis.
25 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contenu en sel assez élevé.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 398 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 21.3 g |
| dont acides gras saturés | 12.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 44.6 g |
| dont sucres | 23 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.9 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.83 g |
Ustensiles
Préparation
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1. préparer la pâte
Dans un saladier, travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter les œufs un par un en continuant de fouetter.
2. incorporer les ingrédients secs
Ajouter progressivement la farine et la levure chimique à la préparation. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. diviser la pâte
Séparer la pâte en deux portions égales. Dans l’une, incorporer l’extrait de vanille et dans l’autre, le cacao en poudre. Mélanger soigneusement.
4. verser dans le moule
Dans un moule à cake préalablement beurré, alterner les couches de pâtes à la vanille et au cacao pour créer l’effet marbré. Aplanir la surface avec une spatule.
5. cuire le cake
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C et laisser cuire pendant environ 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour un effet marbré encore plus marqué, utilisez un pic à brochette pour tracer des motifs dans la pâte avant d’enfourner.
Accord mets:
Accompagnez votre cake marbré d’un thé Earl Grey pour un contraste gustatif intéressant.
L’info en plus
Le cake marbré trouve son origine dans les traditions pâtissières européennes, où il est souvent associé aux goûters et pauses thé.
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Comment présenter votre cake marbré
Pour un effet visuel saisissant, disposez votre cake marbré sur un plat de présentation gâteau en porcelaine blanche, afin de souligner le contraste marbré des tranches. Accompagnez d’une coupe de fruits secs pour ajouter une touche croquante.
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