Recette du Cake Marbré 2.0 : une Nouvelle Version Gourmande

Recette du Cake Marbré 2.0 : une Nouvelle Version Gourmande

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pâtisserie - Promotion standard

le cake marbré, ce classique des goûters gourmands, se réinvente dans une version 2.0 qui promet de ravir les papilles des plus fins gourmets. Facile à réaliser, cette recette sans ingrédients frais offre l’assurance d’une réussite garantie à chaque tentative. Idéal pour un moment de douceur à partager en famille ou entre amis.

25 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Plat énergétique Très riche en graisses Riche en sucres Assez salé

Synthèse express

Profil : Recette énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contenu en sel assez élevé.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
398 kcal
Prot. 6.9 g — Gluc. 44.6 g — Lip. 21.3 g
Par portion (4 parts)
912 kcal
Prot. 15.8 g — Gluc. 102.2 g — Lip. 48.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 398 kcal
Lipides
Matières grasses 21.3 g
dont acides gras saturés 12.4 g
Glucides
Glucides totaux 44.6 g
dont sucres 23 g
Autres
Protéines 6.9 g
Fibres 2 g
Sel 0.83 g

Ustensiles

Préparation

1. préparer la pâte

Dans un saladier, travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter les œufs un par un en continuant de fouetter.

2. incorporer les ingrédients secs

Ajouter progressivement la farine et la levure chimique à la préparation. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. diviser la pâte

Séparer la pâte en deux portions égales. Dans l’une, incorporer l’extrait de vanille et dans l’autre, le cacao en poudre. Mélanger soigneusement.

4. verser dans le moule

Dans un moule à cake préalablement beurré, alterner les couches de pâtes à la vanille et au cacao pour créer l’effet marbré. Aplanir la surface avec une spatule.

5. cuire le cake

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C et laisser cuire pendant environ 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Argine Mirevent

Mon astuce de chef

Pour un effet marbré encore plus marqué, utilisez un pic à brochette pour tracer des motifs dans la pâte avant d’enfourner.

Accord mets:

Accompagnez votre cake marbré d’un thé Earl Grey pour un contraste gustatif intéressant.

L’info en plus

Le cake marbré trouve son origine dans les traditions pâtissières européennes, où il est souvent associé aux goûters et pauses thé.

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Comment présenter votre cake marbré

Pour un effet visuel saisissant, disposez votre cake marbré sur un plat de présentation gâteau en porcelaine blanche, afin de souligner le contraste marbré des tranches. Accompagnez d’une coupe de fruits secs pour ajouter une touche croquante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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