Recette du cake aux fruits confits de Noël

Recette du cake aux fruits confits de Noël

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Black friday
Noël

Le cake aux fruits confits est un dessert incontournable des fêtes de Noël. Sa richesse en saveurs et en couleurs en fait une douceur prisée pour clore un repas de fête.

30 minutes

60 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique et la poudre d’amandes.

Étape 3

Dans un autre récipient, battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.

Étape 4

Ajouter les œufs un à un au mélange beurre-sucre en continuant de battre.

Étape 5

Incorporer progressivement le mélange de farine au mélange humide.

Étape 6

Ajouter les fruits confits et le rhum, puis mélanger délicatement.

Étape 7

Verser la pâte dans un moule à cake beurré.

Étape 8

Enfourner pendant environ 60 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Étape 9

Laisser refroidir avant de démouler.

Argine Mirevent

Mon astuce de chef

Pour éviter que les fruits confits ne tombent au fond du cake, enrobez-les de farine avant de les incorporer à la pâte.

Accord boisson

Accompagnez ce cake d’un thé de Noël aux épices pour sublimer ses saveurs.

Le cake aux fruits confits est une tradition ancienne, souvent préparé en avance pour permettre aux saveurs de se développer.

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Comment présenter

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