Les biscuits barquettes maison sont une délicieuse friandise qui rappelle les goûters d’enfance. Simples à réaliser, ces petites douceurs sont parfaites pour accompagner une tasse de thé ou de café. Découvrez comment préparer ces biscuits en suivant notre recette détaillée.
15 minutes
12 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le beurre fondu avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Étape 3
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 4
Incorporez la farine et la levure, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Versez la pâte dans une poche à douille et remplissez les moules à barquettes aux trois quarts.
Étape 6
Enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les barquettes soient dorées.
Étape 7
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie.
Étape 8
Une fois les barquettes cuites, laissez-les refroidir, puis garnissez-les de chocolat fondu ou de lait concentré sucré à l’aide d’une poche à douille.
Mon astuce de chef
Pour une variante fruitée, vous pouvez remplacer le chocolat par de la confiture de votre choix.
Suggestion de boisson
Ces biscuits s’accompagnent parfaitement d’un thé Earl Grey ou d’un café corsé pour une pause gourmande.
Les barquettes, d’origine française, sont souvent associées à des souvenirs d’enfance. Elles sont traditionnellement garnies de chocolat ou de confiture.
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Comment servir
Disposez les barquettes sur un plat de présentation gâteau pour un effet élégant. Vous pouvez également les disposer dans une assiette à dessert individuelle pour chaque convive.
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