Recette de tartelettes aux fraises maison

Recette de tartelettes aux fraises maison

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Noël pâtisserie

Les tartelettes aux fraises sont un délice facile à réaliser, parfait pour impressionner vos convives avec peu d’effort. Utiliser des ingrédients d’excellente qualité garantit une explosion de saveurs. Voici comment préparer ce dessert savoureux qui combine la douceur des fraises avec le fondant d’une pâte sucrée.

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le beurre pour obtenir une pâte sablée. Ajoutez l’eau pour former une boule.

Étape 2

Abaissez la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une surface farinée et découpez des cercles pour remplir vos moules à tartelettes.

Étape 3

Faites cuire les fonds de tartelettes pendant 10 minutes. Retirez-les du four et laissez refroidir.

Étape 4

Préparez la garniture : faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Chauffez légèrement l’eau et dissolvez la gélatine. Ajoutez le sucre et le colorant rouge à la mixture.

Étape 5

Versez la préparation à base de gélatine sur les fonds de tartelettes refroidis et laissez prendre au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Serge Delagrange

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille à votre préparation de pâte sablée.

Accords mets-boissons

Accompagnez ces tartelettes d’un verre de muscat doux pour sublimer la douceur des fraises.

L’info en plus

Originaire de la France, ce dessert classique ne cesse de ravir les papilles depuis des siècles. Les tartelettes sont une manière élégante de servir des fruits de saison.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir les tartelettes ?

Présentez-les dans une assiette à dessert, idéalement en porcelaine, pour un contraste élégant avec la couleur vive des fraises et servez avec une fourchette à dessert.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • WishDeco Lot de 6 Assiettes à Dessert, Assiette Blanche Porcelaine 18 cm | Petite Assiette Ronde avec Rebord, Plat Ceramique pour Gâteau, Pain, Salade, Pâtes, Fruits
    QUALITÉ - Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure. Lavable au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur.
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  • Moritz & Moritz Assiette à dessert 6 personnes moderne - Ø 20.5 cm - Set de 6 assiettes plates en porcelaine blanche de haute qualité comme assiettes à dessert
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    Set Complet de 12 Pièces : Comprend 12 fourchettes à dessert en acier inoxydable, chacune de 5,5 pouces (environ 14cm) de longueur – parfait pour l'usage quotidien, la réception des invités ou l'équipement de votre maison, hôtel, restaurant ou café avec des fourchettes essentielles pour les desserts, fruits et apéritifs. Acier Inoxydable Épais & Design Monobloc : Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité épais avec une construction monobloc intégrée, garantissant une stabilité, une durabilité et des performances durables supérieures sans ploiement ni rupture. Finition Polie Miroir & Style Classique Simple : Doté d'une finition poli miroir lisse pour un aspect moderne et raffiné, associé à un style classique et simple qui s'adapte à toute décoration de table, des repas décontractés aux occasions formelles. Manche Ergonomique & Facile à Utiliser : Le manche conçu de manière ergonomique offre une prise confortable et antidérapante, réduisant la fatigue de la main lors de l'utilisation et facilitant la prise et la dégustation des desserts, fruits, fromage et apéritifs. Facile à Nettoyer & Lavable en Lave-Vaisselle : La surface lisse de l'acier inoxydable ne retient pas les résidus de nourriture, permettant un nettoyage facile à la main à l'eau, et entièrement lavable en lave-vaisselle pour un nettoyage rapide, pratique et approfondi à chaque fois.
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    FOURCHETTES À GÂTEAU : Ensemble de 6 fourchettes à gâteau de 14 cm de la collection JET, en finition sablée. Idéales pour savourer pâtisseries, tartes et desserts, elles apportent une touche de raffinement à chaque pause gourmande. ACIER INOXYDABLE DE QUALITÉ : Fabriqués en acier inoxydable 18/0 et avec une épaisseur de 2 mm ces fourchettes à gâteau et à tapas sont conçus pour un usage quotidien. FINITION MIROIR ET ENTRETIEN FACILE : Une finition éclatante qui met en valeur les fourchettes à gâteau et facilite le nettoyage au quotidien. Compatible avec le lave-vaisselle. MODERNE ET ÉLÉGANT : Le Jet est un laguiole de table au design contemporain, souligné par un poinçon d'abeille moderne et stylisé. Le Jet se décline ici dans une version raffinée en inox brillant. LA TRADITION AU GOÛT DU JOUR : Lou Laguiole combine la force de la tradition avec l'élégance de la modernité. Notre gamme de couteaux Laguiole est la garantie d'une signature raffinée pour des tables authentiques au quotidien.
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