La tarte aux fraises est un dessert classique qui permet de savourer à tout moment la douceur d’une belle fin de soirée. Même si les fraises fraîches ne sont pas incluses cette fois-ci, il est possible de créer une merveilleuse expérience culinaire en utilisant des produits accessibles en ligne. Voici comment préparer une tarte aux fraises maison, délicieuse et parfaite pour ravir vos convives.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte et la piquer légèrement avec une fourchette pour empêcher qu’elle ne gonfle.
Étape 2
Faire cuire la pâte à blanc pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Laisser refroidir ensuite.
Étape 3
Pendant que la pâte cuit, préparer la crème pâtissière en suivant les instructions qui figurent sur l’emballage. Ajouter une touche de sucre pour l’adoucir.
Étape 4
Réhydrater les fraises lyophilisées selon les instructions du paquet, généralement avec un peu d’eau tiède.
Étape 5
Une fois la pâte refroidie, y étaler la crème pâtissière de manière uniforme.
Étape 6
Disposer les fraises réhydratées sur la crème pâtissière, en créant un motif agréable.
Étape 7
Chauffer légèrement la gélatine en poudre avec un peu d’eau pour former une gelée brillante, puis badigeonner délicatement les fraises pour leur donner un éclat appétissant.
Étape 8
Réfrigérer la tarte pendant au minimum une heure avant de servir pour permettre à tous les composants de bien se raffermir.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille à votre crème pâtissière. Cette petite touche rendra votre tarte encore plus irrésistible.
Boisson assortie
Un pétillant de fraise, sans alcool, est une excellente option pour accompagner ce dessert, rehaussant ainsi les notes de fraise de votre tarte.
L’info en plus
La tarte aux fraises remonte au Moyen Âge, lorsque les fraises étaient utilisées pour décorer de simples tartelettes. Aujourd’hui, ce dessert se revisite dans une multitude de variantes, chaque pays ajoutant sa propre touche.
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Comment servir
Servez votre tarte aux fraises tranchée individuellement, sur une assiette dessert blanche pour mettre en valeur les couleurs vives des fraises. Utiliser une pelle à tarte en argent ajoute une touche d’élégance à la présentation.
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