la tarte aux agrumes est un dessert parfait pour ceux qui aiment les saveurs acidulées et la fraîcheur. c’est une recette simple à réaliser qui apportera une touche de soleil à votre table. suivez les étapes avec attention et découvrez quelques astuces pour réussir cette délicieuse tarte !
30 minutes
25 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Enfournez pour 20 minutes. Laissez refroidir.
Étape 4
Dans un saladier, mélangez le sucre, la fécule de maïs, les jus d’orange et de citron.
Étape 5
Ajoutez les zestes de citron et faites chauffer à feu doux en remuant jusqu’à épaississement.
Étape 6
Hors du feu, ajoutez le beurre et la gélatine, mélangez bien.
Étape 7
Versez la crème aux agrumes sur la pâte cuite, lissez la surface.
Étape 8
Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus légère, incorporez délicatement de la crème fouettée à la crème aux agrumes avant de garnir la tarte.
Thé glacé aux agrumes
Avec cette tarte aux agrumes, un verre de thé glacé aux agrumes sera une combinaison rafraîchissante et harmonieuse pour souligner les saveurs acidulées du dessert.
L’info en plus
La tarte aux agrumes est un dessert courant dans plusieurs régions du monde, notamment dans le sud de la France et en Italie. Les agrumes apportent une touche vivifiante en bouche et se marient parfaitement avec une base sablée.
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Comment servir la tarte aux agrumes
Pour présenter votre tarte, déposez-la sur un plat à gâteau en verre. Coupez des parts égales et servez-les sur des assiettes en porcelaine de couleur claire pour un joli contraste. Utilisez une fourchette à dessert pour savourer chaque bouchée.
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