La tarte à la mangue et à la noix de coco est une invitation au voyage, une alliance parfaite entre douceur et exotisme. Facile à préparer, elle apporte une touche tropicale à vos desserts, même en plein hiver. De plus, cette recette est idéale pour ceux qui souhaitent épater leurs convives avec un dessert qui sort de l’ordinaire.
30 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un mixeur, réduisez en poudre la mangue séchée.
Étape 2
Mélangez la poudre de mangue avec la farine de coco et le sucre de canne.
Étape 3
Ajoutez le beurre de coco fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Étalez la pâte dans un moule à tarte à fond amovible et faites cuire pendant 15 minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, faites chauffer le lait de coco avec la crème de coco, la gousse de vanille fendue et l’agar-agar.
Étape 6
Remuez jusqu’à ébullition, puis laissez refroidir légèrement.
Étape 7
Versez cette préparation sur le fond de tarte et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Étape 8
Une fois la tarte prise, utilisez une poche à douille pour décorer avec de la crème de coco fouettée.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques zestes de citron vert à votre crème de coco.
Accord boisson
Accompagnez votre tarte d’un thé vert glacé au jasmin pour rehausser les saveurs exotiques.
Originaire des îles du Pacifique, la noix de coco est un ingrédient incontournable dans la cuisine tropicale. Associée à la mangue, un fruit emblématique d’Asie du Sud-Est, elle crée un dessert rafraîchissant et dépaysant.
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Comment présenter
Présentez votre tarte sur un plat de présentation en bois pour rappeler l’origine tropicale de la recette. Utilisez des assiettes en bambou pour servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Plateaux de service en bois, planches à charcuterie, assiettes ovales en bois, assiettes de service à fromage, assiettes en vrac pour dessert, apéritifs, pain, collations aux fruits (29 x 10,5, lot deAssiette de service rectangulaire 29 x 10,5 cm Fabriqué à la main avec 100 % de bois et une finition supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service est le meilleur choix pour servir des aliments, car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La longue durabilité de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les cassures, mais léger pour une utilisation facile. Saludable: taillé avec des assiettes de conception transparente et géniale, petite tasse, brochettes et couteau à fromage fait main, parfait pour une utilisation avec des aliments et des boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes aident à empêcher les aliments de glisser ou les déversements de liquides. Impressionnez sans saleté : Fatigué de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire possède une couche résistante aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Gagnez du temps et placez cet ensemble de vaisselle au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec un peu d'eau savonneuse. Multifonctionnel : avec un grain attrayant, cette belle assiette à l'aspect naturel apporte une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation d'aliments pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffets, barbecues, tout événement. Ce plateau est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, le gâteau, les olives, les sushis, les desserts ou comme centre de table au centre de la table22,98 €
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Vaisselle XL Compostable Jetable Premium 50 personnes. Bambou Durable Ecologique (Assiette 25cm, Couverts 17cm, Serviette 26cmX26cm) Picnic, Barbecue, Fête.🌿 Contenu XL : la vaisselle contient 50 assiettes en bambou de 26 cm, le paquet de 150 couverts en bambou naturel sans BPA ni parabènes de 16cm contient 50 cuillères, 50 fourchettes et 50 couteaux. 50 serviettes de table recyclables de 27 cm. 💪 Flexible. Résistance à la rupture supérieure à celle des couverts en bois. Le couteau, la fourchette et la cuillère sont en bambou. Imperméable, résistant à l'huile et biodégradable. Nos assiettes jetables sont entièrement compostables et respectueuses de l'environnement. 💦 Résistants à l'humidité. Les assiettes sont sûres pour les aliments et fabriquées en fibres de bambou, ce qui les rend beaucoup plus résistantes à l'humidité des aliments que celles fabriquées en canne à sucre. 📦 Emballage en carton élégant et unique avec le logo de la marque. Ce set d'assiettes jetables ajoutera une touche décorative supplémentaire à votre table, afin que vous puissiez profiter au maximum de vos barbecues et de vos fêtes pour savourer un bon repas avec vos invités ! 👩🍳 Le set d'assiettes compostables est un choix idéal pour presque toutes les occasions : mariages, anniversaires, barbecues, snacks, pique-niques, repas de famille, etc. 🍏 Nos produits compostables sont exempts de produits chimiques nocifs. Ces couverts jetables en bambou sont 100 % naturels et sans danger pour les aliments, parfaits pour tous les repas. 🦢 Couverts lisses et sans échardes. Pas de goût de bois.30,95 €
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