les sablés de Noël sont des petits biscuits traditionnels qui séduisent les palais des petits et des grands. souvent épicés et décorés de manière festive, ils sont synonymes de convivialité et de partage pendant les fêtes. Découvrez notre recette facile pour réaliser vos propres sablés de Noël maison et émerveillez vos proches.
30 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ensemble très énergétique, riche en graisses et en sucres.
Protéines : Apport en protéines modéré grâce à l'œuf et à la poudre d'amande.
Sel : Teneur en sel faible.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 448 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 23.6 g |
| dont acides gras saturés | 11.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 51.4 g |
| dont sucres | 17.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.5 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.03 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la pâte
Dans un grand bol, mélangez le sucre avec le beurre ramolli jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille en continuant de mélanger.
2. Incorporer les ingrédients secs
Ajoutez progressivement la farine, la poudre d’amande et la cannelle en poudre. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez une boule et enveloppez-la dans du film alimentaire. Réfrigérez pendant 30 minutes.
3. Découper les biscuits
Préchauffez le four à 180°C. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 5 mm. Découpez des formes avec des emporte-pièces de Noël.
4. Cuire les biscuits
Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez refroidir avant de les déguster.
Mon astuce de chef
Pour une décoration plus festive, vous pouvez glacer vos sablés une fois refroidis avec un mélange de sucre glace et quelques gouttes d’eau ou de jus de citron.
Accord boisson
Accompagnez vos sablés d’un thé de Noël épicé ou d’un chocolat chaud pour une pause gourmande parfaite.
L’info en plus
Les sablés de Noël sont originaires d’Europe et se déclinent en une multitude de variantes selon les pays. En Allemagne, on retrouve les célèbres ‘plätzchen’ tandis qu’en France, les sablés sont souvent enrichis d’épices et de fruits secs.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter ?
Présentez vos sablés sur un plateau de service en bois pour leur donner un charme rustique et authentique. Vous pouvez ajouter quelques branches de sapin pour une touche festive supplémentaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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