Les sablés aux noisettes sont un incontournable des gourmandises maison, alliant la douceur du beurre à la saveur intense de la noisette. Ce biscuit croquant et fondant à la fois se prête à toutes les occasions : goûter, dessert ou simplement pour accompagner un café. Facile à réaliser, il ne nécessite que quelques ingrédients que vous pouvez aisément vous procurer en ligne. Mettez la main à la pâte et découvrez le plaisir de confectionner vous-même ces délices croquants.
15 minutes
12 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre de noisettes et le sel.
Étape 2
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez avec les doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 3
Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Étape 4
Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 5
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 6
Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Étape 7
Découpez des formes avec un emporte-pièce de votre choix et disposez les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 8
Enfournez pendant 12 minutes, jusqu’à ce que les sablés soient légèrement dorés sur les bords.
Étape 9
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche encore plus gourmande à vos sablés, vous pouvez les tremper à moitié dans du chocolat fondu et laisser durcir avant de servir.
Accord boisson
Ces sablés aux noisettes s’accordent parfaitement avec un thé noir aux notes vanillées ou un café corsé, qui souligneront la saveur des noisettes.
Les sablés sont originaires de la région de Sablé-sur-Sarthe en France, d’où ils tirent leur nom. Traditionnellement réalisés avec du beurre, ces biscuits ont conquis le monde entier grâce à leur texture unique et leur facilité de préparation.
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Comment présenter
Présentez vos sablés aux noisettes sur un plat de service en porcelaine blanche pour un effet élégant et raffiné. Accompagnez-les de petites cuillères à dessert en acier inoxydable pour les déguster avec un café ou un thé.
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