Les sablés à l’orange et à la cannelle sont une véritable invitation à la gourmandise. Leur parfum envoûtant et leur texture friable en font une douceur irrésistible pour petits et grands. Que ce soit pour accompagner un thé ou pour offrir en cadeau gourmand, ces biscuits sauront ravir les papilles. Voici une recette simple et accessible à réaliser chez soi.
30 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre en poudre et la cannelle en poudre. Ajouter une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
Étape 2
Incorporer le beurre mou coupé en petits morceaux et travailler la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 3
Ajouter l’œuf entier et le zeste d’orange finement râpé. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Étape 4
Former une boule avec la pâte, l’envelopper dans du film alimentaire et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 5
Préchauffer le four à 180°C (th.6). Sortir la pâte du réfrigérateur et l’étaler sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à une épaisseur d’environ 5 millimètres.
Étape 6
Découper des formes à l’aide de l’emporte-pièce de votre choix et disposer les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 7
Enfourner pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les sablés soient légèrement dorés. Laisser refroidir sur une grille.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille à la pâte.
Boisson d’accompagnement
Accompagnez ces sablés d’une tasse de thé noir ou d’un chocolat chaud pour un moment de détente parfait.
Les sablés sont originaires de la région de Sablé-sur-Sarthe en France et sont devenus un incontournable des goûters et pauses gourmandes.
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Comment présenter
Disposez les sablés sur un plateau de présentation en céramique blanche pour un contraste élégant avec leur couleur dorée.
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