Imagine préparer un petit délice croquant pour accompagner ton café, envahissant ta maison d’un parfum irrésistible et se marriant à merveille avec chaque gorgée. Ces petites cuillères croquantes sont très faciles à réaliser, et parfaites pour surprendre tes proches lors d’un café entre amis !
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre glace et le cacao.
Étape 3
Ajouter le beurre ramolli et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, puis découper des formes de petites cuillères avec l’emporte-pièce.
Étape 5
Disposer les petites cuillères sur la plaque de cuisson perforée, garnir de quelques pistoles de chocolat et enfourner pour 10 minutes.
Étape 6
Laisser refroidir avant de les déguster.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croquante, laisse reposer la pâte découpée au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de cuire.
Boisson
Pour accompagner ces petites cuillères croquantes, rien de tel qu’un café onctueux comme un cappuccino ou un espresso bien corsé.
L’info en plus
Ces biscuits en forme de cuillère sont inspirés de l’audace des pâtissiers français et apportent une touche ludique et élégante à votre pause-café.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Callebaut 70,5% pépites de Chocolat Noir (callets) 2,5kgLe chocolat noir délicieusement riche et fortement rehaussé par le cacao torréfié (70,5 cacao). La recette n° 70-30-38 est l'un des chocolats noirs de référence pour de nombreux chefs et chocolatiers du monde entier parfaite pour intensifier les saveurs chocolat de vos créations Idéal pour pâtisserie, moulage et enrobage de confiserie, aromatisation de ganaches, mousses, crèmes, crémeux, crèmes glacées, sauces etc Chocolat de haute qualité fabriqué en Belgique43,69 €36,99 €-15% -
CACAO BARRY 50% Min Cacao Chocolat Force Noire Pistoles 1 kgChocolat noir d'Héritage Un chocolat noir facile d'utilisation, qui séduit par son goût équilibré offrant une belle rondeur en bouche Application: Intérieur, Mousse, Ganache18,62 €16,98 €-9%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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NC Emporte-pièce en forme de cuillère en acier inoxydableMatériau : acier inoxydable – Moule à biscuits en forme de cuillère en acier inoxydable Poids : 8 g – Moule à chocolat en forme de cuillère en acier inoxydable Taille : 7,8 x 3 cm – Moule en forme de cuillère en acier inoxydable Couleur aléatoire 1 pièce11,97 € -
LILIAO Emporte-pièce en forme de cuillère en acier inoxydable 3 x 11,7 cmTaille : 3 x 11,7 cm, 2,5 cm de profondeur. Parfait pour un goûter. En acier inoxydable de qualité alimentaire. Non seulement parfait pour couper la pâte à biscuits, mais aussi pour couper le fondant, le pain, les sandwichs, la gelée, le fromage, les fruits mous, les crêpes, le savon, l'argile artisanale. Le bord de coupe lisse les rend faciles à utiliser pour les adultes et les enfants, l'autre côté pour la presse est relié, ce qui les rend sûrs à utiliser. Matériau en acier inoxydable, ne rouille pas facilement, très durable et passe au lave-vaisselle.28,50 €
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De Buyer - Plaque pâtissière en aluminium perforée aux bords pincés - 40 x 30 cm -, ArgentFABRIQUÉE EN FRANCE : La plaque rectangulaire 40 x 30 cm de cuisson pâtissière micro-perforée à bord pincés De Buyer est idéale pour la cuisson des viennoiseries, petites pâtisseries, quiches, tourtes... RÉSISTANTE : Fabriquée en France, cette plaque de cuisson pâtissière est épaisse, légère et résistante. CUISSON MAÎTRISÉE : Dotée de micro-perforations optimales de 3 mm de diamètre, la plaque offre une excellente circulation de l'air, qu'il soit chaud ou froid, pour une cuisson optimale. PRATIQUE : Les dimensions de la plaque de cuisson pâtissière correspondent à 40 x 30 cm et sa surface utile est de 37 x 27 cm. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement.17,60 €15,21 €-14% -
patisse 03640 – Plaque à Pâtisserie Perforée avec rebords – Silver-Top - Acier revêtu, gris argenté 40x30cmPlaque à pâtisserie fond perforé en acier revêtu avec rebords pour la cuisson au four de pâtisseries, viennoiseries, macarons, cookies, fonds de tartes et tout type de recettes sucrées ou salées telles que pizzas, quiches… A utiliser avec ou sans cercle à pâtisserie En acier revêtu épaisseur 0.60mm, anti-adhésif, revêtement Skandia by Whitford pour une cuisson uniforme et optimale des préparations Croustillant assuré par la perforation des plaques : l’air circule plus facilement, la pâte est plus dorée, plus croustillante Très bonne résistance aux rayures, aux taches et jusqu’à une température de 230°C au four. Facile à nettoyer : lavage à la main avec du liquide vaisselle. Ne pas utiliser d’objets tranchants20,90 €13,85 €-34%
Comment servir
Présentez vos petites cuillères croquantes sur un plateau de présentation de table en bois pour un effet rustique et ajoutez de petites tasses à espresso en céramique pour un duo parfait.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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