Imagine une pâte à tartiner onctueuse et gourmande qui fond sur tes tartines ou tes crêpes. Aujourd’hui, je te propose de réaliser une délicieuse pâte à tartiner au caramel beurre salé maison. Tu verras, c’est bien plus simple que tu ne le penses, et le résultat est tout simplement irrésistible !
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par faire chauffer le sucre dans une casserole à feu moyen, sans le toucher, jusqu’à ce qu’il se transforme en caramel doré.
Étape 2
Une fois ton caramel prêt, retire la casserole du feu et ajoute-y doucement la crème liquide. Mélange bien jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 3
Remets la casserole sur le feu doux et incorpore le beurre coupé en morceaux, ainsi que la pincée de fleur de sel. Continue de mélanger jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu.
Étape 4
Si tu as un thermomètre de cuisine, vérifie que la température atteint 108°C, cela garantit une bonne consistance à ta pâte à tartiner.
Étape 5
Transverse ton caramel dans un pot propre et laisse-le refroidir avant de le déguster.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, tu peux ajouter quelques morceaux de chocolat noir à ton caramel chaud pour une saveur intense.
Un chocolat chaud épais
Accompagne ta pâte à tartiner d’une grande tasse de chocolat chaud pour un goûter réconfortant.
L’info en plus
Originaire de Bretagne, le caramel beurre salé est un classique qui séduit petits et grands. Sa saveur unique et son onctuosité le rendent parfait pour de nombreuses occasions.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Nutabevr Thermometre Cuisine avec Écran LCD Thermomètre Numérique Digital avec Sonde Longue Haute Précision,Lecture instantané Thermomètre Cuisson,pour BBQ,Huile,Viande,Nouriture,Lait,Vin,Eau ChaudeMesure de haute précision : le thermomètre de cuisine est équipé d'une pointe fine ultra sensible, et le résultat de mesure peut être atteint en seulement 2 à 3 secondes. L'écran LCD ultra clair est plus pratique pour lire les données du thermomètre et peut basculer entre deux unités différentes (Celsius/Fahrenheit), plage de mesure de -50 °C à 300 °C (-58 F à +572 F) avec une résolution de 0,1 C/F et une précision de ± 1 C/F. Sonde extra longue : La sonde ultra-mince de 14,5 mm est composée d'acier inoxydable de qualité alimentaire, qui aide à offrir une distance de sécurité suffisante entre le doigt et l'échantillon de mesure, et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments, et peut facilement être insérée dans un gros morceau de rôti, et lecture précise. Facile à ranger : il y a des trous de suspension sur le thermomètre de cuisine, vous pouvez l'accrocher n'importe où pour un rangement facile. La sonde est équipée d'un couvercle de protection qui peut être refermé après chaque utilisation pour éviter non seulement la poussière, mais aussi protéger la sonde, vous protégeant ainsi que votre famille des coupures de couteau. Calibration Hold : la fonction Hold peut verrouiller l'affichage lorsque la sonde est retirée, il suffit d'appuyer sur le bouton « Hold », vous pouvez verrouiller rapidement la température, fixer la valeur pendant un certain temps, facile à voir et protéger vos mains des températures élevées. Utilisation polyvalente : notre thermomètre de cuisine est adapté à presque toutes les occasions de cuisson, il convient à tous les types de viandes, liquides, grillades, pâtisseries et desserts, et répond à différents besoins de température lors de la cuisson.6,99 €
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TempPro TP02S Thermomètre à viande, thermomètre à lecture instantanée 3s | Arrêt automatique, pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de Cuisson (anciennement ThermoPro)Facile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile. ThermoPro devient TempPro ! TempPro conserve la même mission, la même structure opérationnelle et les mêmes produits que ThermoPro ; vous pourrez donc recevoir un produit de marque ThermoPro ou TempPro.10,99 €
Dégustation et présentation
Verse ta pâte à tartiner dans un joli pot en verre hermétique pour une conservation optimale. Profite-en pour décorer le couvercle avec une étiquette artisanale, cela ajoutera une touche charmante à ta réalisation.
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