La pâte à tartiner aux noisettes maison est une alternative délicieuse et saine aux versions industrielles souvent trop sucrées. En réalisant cette recette chez vous, vous contrôlez la qualité des ingrédients et pouvez ajuster le goût selon vos préférences. Cette préparation est idéale pour épater vos convives ou simplement pour vous faire plaisir au petit-déjeuner.
15 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Étaler les noisettes sur une plaque de cuisson et les torréfier pendant 10 minutes. Cette étape permet de rehausser leur saveur.
Étape 2
Une fois les noisettes torréfiées, les laisser refroidir légèrement, puis les frotter dans un torchon propre pour enlever la peau.
Étape 3
Dans un robot culinaire, mixer les noisettes jusqu’à obtenir une pâte lisse. Cela peut prendre quelques minutes, soyez patient.
Étape 4
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie en remuant régulièrement pour éviter qu’il ne brûle.
Étape 5
Ajouter le chocolat fondu, le lait concentré sucré, l’huile de noisette, le sucre glace et l’extrait de vanille à la pâte de noisettes. Mixer à nouveau jusqu’à obtenir une consistance homogène et lisse.
Étape 6
Transférer la pâte à tartiner dans un pot hermétique et laisser refroidir à température ambiante avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une version plus onctueuse, ajoutez un peu plus d’huile de noisette. Vous pouvez également varier les saveurs en remplaçant l’extrait de vanille par de l’extrait d’amande.
Accord avec boisson
Un chocolat chaud ou un café noir se marient parfaitement avec cette pâte à tartiner aux noisettes.
La pâte à tartiner maison est une excellente façon de personnaliser vos petits-déjeuners et goûters. En évitant les conservateurs et additifs, vous profitez d’un produit sain et savoureux, fait avec amour.
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Comment servir
Présentez la pâte à tartiner dans un joli pot en verre avec une cuillère en bois pour un effet rustique et authentique. Disposez des tranches de pain frais ou des crêpes à côté pour un moment gourmand.
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