Le pain d’épice est une douceur qui évoque immédiatement les saveurs de l’enfance, les fêtes de fin d’année et les moments de réconfort. Originaire d’Europe, ce gâteau épicé est apprécié pour sa texture moelleuse et ses arômes chaleureux. Découvrez comment réaliser un pain d’épice maison, facile à préparer, et qui saura ravir petits et grands.
15 minutes
50 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).
Étape 2
Faire chauffer le miel dans une casserole à feu doux jusqu’à ce qu’il devienne liquide.
Étape 3
Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre en poudre, le bicarbonate de soude et le mélange d’épices pour pain d’épice.
Étape 4
Ajouter le miel liquide au mélange sec et remuer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Faire fondre le beurre et l’incorporer à la pâte.
Étape 6
Ajouter l’œuf battu et le lait progressivement en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
Étape 7
Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré.
Étape 8
Enfourner pendant 50 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
Étape 9
Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter des zestes d’orange confits ou des morceaux de fruits secs à la pâte avant la cuisson.
Boisson recommandée
Pour accompagner ce pain d’épice, un thé noir aux agrumes ou un vin chaud aux épices se marieront parfaitement avec ses saveurs.
Le pain d’épice a une longue histoire qui remonte au Moyen Âge. Utilisé à l’origine pour ses propriétés conservatrices, il est devenu au fil des siècles un incontournable des fêtes de Noël, notamment en Allemagne et en France.
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Plantes & Epices - Mélange Pain d'épices Naturel- Sachet Fraîcheur Hermétique Refermable (250g)C'est un assemblage d'épices diverses pour la préparation du traditionnel pain d'épices. Bien évidemment, son usage premier est la réalisation de la recette du même nom : le pain d'épices ! Cependant, il peut se rapprocher d'autres mélanges de type cinq épices et on peut tout à fait l'utiliser dans vos plats sucrés salés ou même dans bon nombre de tartes et gâteaux. Notre astuce pour les gourmands ? Utilisez ce mélange quand vous préparez une tarte aux pommes ! Vous donnerez plus de complexité à vos fruits lors de la caramélisation. Un délice assuré ! ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné, conditionné dans notre atelier à chaque commande pour conserver toute la fraicheur et les arômes En sachet refermable : un paquet de qualité alimentaire, opaque et refermable hermétiquement par zip, pour une conservation optimale des arômes dans la durée, préparé spécialement pour vous le jour de l'expédition de votre commande.13,99 €
Comment servir ce dessert ?
Présentez votre pain d’épice sur un plat de présentation gâteau en porcelaine pour mettre en valeur ses belles tranches dorées. Vous pouvez également le saupoudrer légèrement de sucre glace pour une touche festive.
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