Les muffins aux pépites de chocolat sont une douceur irrésistible qui évoque l’enfance et les goûters gourmands. Simples à réaliser, ces petits gâteaux moelleux conviennent parfaitement à un moment de partage en famille ou entre amis. Voici une recette qui vous guidera pas à pas pour réaliser des muffins savoureux et aérés, dignes d’une pâtisserie.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faire fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes.
Étape 3
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Étape 4
Dans un autre bol, battre les œufs, puis y ajouter le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
Étape 5
Incorporer progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs en mélangeant délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 6
Ajouter les pépites de chocolat à la pâte et mélanger brièvement pour les répartir uniformément.
Étape 7
Répartir la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés ou garnis de caissettes en papier, en remplissant chaque alvéole aux deux tiers.
Étape 8
Enfourner les muffins pour environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et qu’une pointe de couteau insérée au centre en ressorte sèche.
Étape 9
Laisser refroidir légèrement avant de démouler et de déguster.
Mon astuce de chef
Pour des muffins encore plus aérés, veillez à ne pas trop travailler la pâte une fois les ingrédients humides et secs mélangés. Un mélange trop énergique risque de rendre vos muffins plus compacts.
Accord boisson
Accompagnez vos muffins aux pépites de chocolat d’un verre de lait bien frais ou d’un chocolat chaud pour une pause gourmande réconfortante.
Les muffins trouvent leurs origines en Angleterre où ils étaient traditionnellement servis à l’heure du thé. Aux États-Unis, ils ont été popularisés et déclinés en de nombreuses saveurs et variantes, dont les incontournables pépites de chocolat.
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Comment présenter
Pour une présentation soignée, servez vos muffins sur un plateau de présentation en bois ou en ardoise. Vous pouvez également les disposer dans des caissettes en papier colorées pour ajouter une touche de fantaisie à vos goûters.
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Kicinn Planche Apéro Bois, Plateau Fromage Charcuterie, 4 Couteaux, Bambou | Ensemble avec 6 fourchettes, 2 coupelles, support intégré, 35,5 x 28,5 x 4 cm, tapas, fruits, cadeau crémaillère[Planche apéro complète, 14 pièces] L'ensemble comprend la planche principale, un plateau de service supplémentaire, quatre couteaux à fromage, six fourchettes de service et deux coupelles. Tout ce qu'il faut pour dresser un apéritif est dans la boîte : vous n'allez pas chercher les couverts à fromage dans trois tiroirs différents pendant que vos invités attendent. [Plateau à fromage avec quatre couteaux dédiés] Les quatre couteaux ne font pas le même travail : la lame fine tranche une pâte pressée comme le comté, la lame ajourée traverse une pâte molle sans que le camembert colle, la pointe fourchue sert les morceaux, et le couteau court attaque les pâtes dures. Manches en bois, lames en acier inoxydable. [Planche à charcuterie avec plateau supplémentaire] Le plateau de service séparé se remplit de fruits ou de crudités et se pose à côté de la planche, ou circule seul autour de la table. Vous doublez la surface de service quand il y a du monde, et vous rangez le tout ensemble quand ce n'est pas le cas. [Six fourchettes et deux coupelles incluses] Les six fourchettes évitent que chacun pioche avec les doigts dans les olives et le saucisson. Les deux coupelles reçoivent le miel, la confiture de figues, un chutney ou une sauce, et se retirent de la planche pour être lavées séparément. [Bambou naturel sans BPA] Le plateau est en bambou, une ressource à croissance rapide, sans BPA. Le bambou étant un produit naturel, la teinte et le veinage varient légèrement d'une pièce à l'autre : votre planche ne sera pas le clone exact de la photo, ce qui fait aussi le charme du matériau. [Lavage à la main uniquement] La planche ne passe pas au lave-vaisselle. Un passage à l'éponge humide avec un peu de liquide vaisselle puis un séchage immédiat suffit ; une huile alimentaire une à deux fois par an garde le bois nourri. La chaleur et l'eau stagnante d'un lave-vaisselle font gonfler et fendre le bambou. [Coffret cadeau pour une crémaillère ou un mariage] Un ensemble complet dans une seule boîte fait un cadeau qui se présente bien, pour une pendaison de crémaillère, un mariage, un départ à la retraite ou Noël. C'est aussi le type d'objet que les gens utilisent sans l'avoir acheté eux-mêmes. [Support à couteaux intégré] Les quatre couteaux se rangent dans le support à l'arrière de la planche, à portée de main pendant le service et rangés avec l'ensemble le reste du temps. Format 35,5 x 28,5 x 4 cm : la planche tient sur une table basse entre les verres et se range à plat dans un placard.33,95 €
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Relaxdays Plat de service, lot 8, rectangulaire, pour servir fromage/sushis/desserts, 26 x 16 cm, noirPour le service : support pour présenter vos amuse-bouches et vos desserts de manière élégante 4 pièces : plateau décoratif en lot de 8 - Parfait pour les occasions festives, etc. Personnalisable : plateau sur lequel peut être inscrit le nom de vos invités - Nettoyage facile Polyvalent : plat pour servir sushis, fromage, charcuterie - Convient comme support pour bougies Détails : plateau rectangulaire en ardoise - Dimensions L x P : env. 26 x 16 cm - Patins en mousse27,99 €
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Relaxdays Plateau en ardoise, lot de 6, 26 x 16 cm, assiette de présentation, rectangulaire, plat de service, anthraciteService: Présenter de manière élégante entrées, snacks ou desserts avec le plateau en ardoise 6 pièces: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Etiquetage: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert; Facile à nettoyer Multifonctionnel: Assiettes en ardoise pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratique: Assiettes en ardoise au format L x P env. 26 x 16 cm - Avec patins feutre antidérapants31,99 €29,92 €-6%








