Qui n’a jamais rêvé de transformer la délicieuse madeleine, gourmandise intemporelle de notre enfance, en un dessert XXL à partager ? Cette recette facile et rapide vous permettra de réaliser une Madeleine Géante XXL à la Vanille qui ravira vos invités. Le petit plus ? Sa texture moelleuse et son parfum délicat parfaitement mis en valeur grâce à l’ajout de vanille.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez votre moule à manqué. Le moule à manqué est un moule rond, généralement en métal ou en silicone, qui possède des bords hauts et dont le fond est amovible pour faciliter le démoulage.
Étape 2
2. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
3. Incorporez la farine tamisée et la levure chimique. Ajoutez ensuite le beurre fondu et l’extrait de vanille liquide. Mélangez bien entre chaque ajout.
Étape 4
4. Versez la pâte dans le moule à manqué puis enfournez pour environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
Étape 5
5. Laissez refroidir avant de démouler sur une grille.
Mon astuce de chef
Pour vérifier si votre madeleine géante est bien cuite, utilisez la technique du couteau : plongez la lame au coeur du gâteau, elle doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Un bon verre de lait frais
Rien de tel qu’un verre de lait frais pour accompagner votre madeleine géante à la vanille. Le mariage des saveurs sera parfait !
L’info en plus
La madeleine est originaire de Commercy, dans la région Lorraine. Elle doit son nom à Madeleine Paulmier, une jeune fille qui servait ces petits gâteaux à la cour du roi Louis XV. Aujourd’hui, la madeleine est devenue un symbole de la pâtisserie française et elle est déclinée en de nombreuses variantes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter votre Madeleine Géante XXL ?
Présentez votre madeleine géante sur un beau plat à gâteau, simplement saupoudrée d’un peu de sucre glace pour un effet visuel saisissant. Servez-la à température ambiante, coupée en parts comme un gâteau traditionnel.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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