Réveillez vos papilles avec cette délicieuse recette de glace maison au pain d’épices. Une douceur gourmande qui vous transportera dans l’ambiance chaleureuse des fêtes de fin d’année, quelle que soit la saison.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez le lait concentré, la crème fraîche et le miel dans un saladier jusqu’à obtenir une texture homogène. Le mélange doit être parfaitement lisse.
Étape 2
Incorporez ensuite le pain d’épices en poudre à votre préparation et mélangez bien. L’idée est de répartir uniformément les saveurs du pain d’épices dans toute votre glace.
Étape 3
Laissez reposer votre préparation au réfrigérateur pendant environ 2 heures. Elle doit être bien froide avant de passer à l’étape suivante.
Étape 4
Versez votre préparation dans la sorbetière et laissez tourner selon les recommandations du fabricant. En général, comptez une vingtaine de minutes.
Étape 5
Stockez votre glace au congélateur pendant au moins 2 heures avant de la servir. Elle doit être bien solide.
Mon astuce de chef
Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des morceaux de pain d’épices dans votre glace lorsqu’elle commence à prendre dans la sorbetière.
Un thé glacé pour accompagner
Un thé glacé maison fera un excellent compagnon pour notre glace au pain d’épices. Ses notes légèrement amères contrasteront parfaitement avec la douceur épicée de notre dessert.
L’info en plus
Glace maison: La glace maison est un vrai délice qui permet de régaler toute la famille. En plus, c’est une recette très facile à réaliser. Vous pouvez varier les saveurs en fonction de vos envies et des saisons.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Mélange Pain d'Épices 100% Naturel - Épices pour Pain d'Épices en Poudre Vegan Sans Gluten - NCA (100)La combinaison de cannelle aromatique et réchauffante avec de la cardamome chaude et des clous de girofle constitue une composition soigneusement sélectionnée, grâce à laquelle cette pâtisserie de Noël sera savoureuse! Ingrédients : coriandre, fenouil, cannelle, cacao, poivre blanc, muscade, clous de girofle, cardamome, piment de la Jamaïque. Ce mélange sert à la fabrication du pain d’épices. Il donne sa saveur et ses arômes au pain d’épices. On l’utilise aussi pour parfumer les génoises, gâteaux et cakes. Son goût est parfaitement équilibré, et vous permettra de réaliser des pains d'épices, mais aussi des spéculoos, de parfumer un thé noir ou de préparer un vin chaud. Vous pouvez également l'incorporer selon votre goût à toutes vos préparations sucrées et elles auront un bon goût de Noël ! Dosage conseillé : 1 à 2 cuillère(s) à café dans un cake ou une préparation pour biscuits, 1 ou 2 pincée(s) par personne dans les salades de fruits, compotes et boissons chaudes. EMBALLAGE REFERMABLE : Le sac se referme et assure la durabilité du produit et la préservation de son arôme. 100% Naturel. Conserver à l'abri de la lumière dans un endroit frais et sec.8,99 €
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Mélange Pain d'Épices 100% Naturel - Épices pour Pain d'Épices en Poudre Vegan Sans Gluten - NCA (50)La combinaison de cannelle aromatique et réchauffante avec de la cardamome chaude et des clous de girofle constitue une composition soigneusement sélectionnée, grâce à laquelle cette pâtisserie de Noël sera savoureuse! Ingrédients : coriandre, fenouil, cannelle, cacao, poivre blanc, muscade, clous de girofle, cardamome, piment de la Jamaïque. Ce mélange sert à la fabrication du pain d’épices. Il donne sa saveur et ses arômes au pain d’épices. On l’utilise aussi pour parfumer les génoises, gâteaux et cakes. Son goût est parfaitement équilibré, et vous permettra de réaliser des pains d'épices, mais aussi des spéculoos, de parfumer un thé noir ou de préparer un vin chaud. Vous pouvez également l'incorporer selon votre goût à toutes vos préparations sucrées et elles auront un bon goût de Noël ! Dosage conseillé : 1 à 2 cuillère(s) à café dans un cake ou une préparation pour biscuits, 1 ou 2 pincée(s) par personne dans les salades de fruits, compotes et boissons chaudes. EMBALLAGE REFERMABLE : Le sac se referme et assure la durabilité du produit et la préservation de son arôme. 100% Naturel. Conserver à l'abri de la lumière dans un endroit frais et sec.6,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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LAGRANGE 409001 Sorbetière 12 W Ecran LCD Cuve 1,5 L FramboiseEcran électronique avec retro-éclairage Arrêt automatique Couvercle transparent avec ouverture Cuve réfrigérante - contenance 1,5L Couvercle de stockage Cuillère à glace en inox Couleur: Framboise Puissance: 12 W59,99 €
Comment présenter cette gourmandise ?
Servez votre glace au pain d’épices dans des petits ramequins individuels. Vous pouvez décorer avec quelques miettes de pain d’épices pour rappeler le goût principal de notre dessert, ou pourquoi pas avec un filet de miel pour une touche sucrée supplémentaire !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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