Au moment de Pâques, il est de tradition de réaliser de délicieux desserts pour célébrer cette fête avec gourmandise. Ce gâteau de Pâques, inspiré par le chef Ricardo, est une douce alliance de saveurs qui plaira aux petits comme aux grands.
30 minutes
35 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau de Pâques est un dessert riche et gourmand, idéal pour les grandes occasions.
Protéines : Le plat offre une teneur modérée en protéines grâce aux œufs.
Sel : La recette contient relativement peu de sel.
À consommer avec modération, notamment en raison de sa teneur élevée en sucres et graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 346 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.3 g |
| dont acides gras saturés | 8.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 42.3 g |
| dont sucres | 26.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.3 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Sel | 0.38 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez le chocolat fondu avec la farine, le sucre, et les œufs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Ajout de la levure
Incorporez la levure chimique au mélange en veillant à bien l’incorporer.
3. Cuisson
Versez la pâte dans un moule à charnière beurré et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.
4. Préparation de la décoration
Fouettez la crème fleurette en chantilly et étalez-la sur le gâteau refroidi. Décorez avec des amandes effilées et des motifs en pâte à sucre.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus moelleux, séparez les blancs des jaunes d’œufs et montez les blancs en neige avant de les incorporer délicatement à la pâte.
Thé glacé à la menthe
Ce dessert, tout en légèreté, se marie parfaitement avec un thé glacé à la menthe, agrémentant ainsi votre moment de détente sucrée.
L’info en plus
Pâques est une fête chrétienne célébrant la résurrection de Jésus. C’est aussi l’occasion de savourer des mets sucrés, notamment le chocolat qui symbolise le retour au plaisir après le Carême.
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TefalJ 1641214 Delibake Moule A Charnière 23 cm Acier Rouge CarboneToutes les créations, même les plus délicates, seront parfaitement et facilement démoulées grce à la ceinture amovible du moule Le fond plus large avec rebords empêche le débordement et peut également être utilisé comme assiette de service Nettoyage facile grce au revêtement antiadhésif Une ouverture facile et un démoulage réussi grce à sa charnière et sa ceinture qui se clipse La garantie de la qualité et du savoir-faire allemand28,14 €14,99 €-47%
Comment présenter
Présentez ce gâteau de Pâques sur un plat à gâteau en céramique blanche pour faire ressortir ses couleurs vives. Utilisez une pelle à gâteau en argent pour une note d’élégance et servez avec des petites assiettes à dessert colorées.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Tefal Perfectbake Moule A Manqué Chocolat 26cm Aluminium 100% Recyclé J5549702, fabriqué en FranceDEMOULAGE PARFAIT de vos charlottes et gteaux préférés, grce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : ce moule à gteau est fabriqué en aluminium 100 percent recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique DES RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : grce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé FABRIQUE EN ALUMINIUM 100 percent RECYCLE : jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel Alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 percent d'énergie en moins pour sa fabrication ; Aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de PFOA, pas de plomb, pas de cadmium) ; Contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0,005 mgkg FACILE A NETTOYER, le revêtement antiadhésif est garanti sans PFOA, sans plomb, sans cadmium FABRIQUE EN FRANCE par Tefal, N°1 Mondialdes articles culinaires ; Source : Euromonitor International Ltd, édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 Fabriqué en France12,90 €
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Tefal Success Moule à manqué 24 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1609602DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France11,99 €
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