Recette de galette des rois en forme de guitare : un dessert original

Recette de galette des rois en forme de guitare : un dessert original

4.9/5 - (8 votes)
pâtisserie - Promotion standard

Voici une galette des rois qui sort de l’ordinaire : une version en forme de guitare pour enchanter petits et grands. Pour un dessert aussi amusant qu’original, enfile ton tablier et suis-moi pas à pas. Nous allons réaliser ensemble cette douce mélodie sucrée !

30 minutes

35 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6) pour qu’il soit bien chaud au moment d’enfourner.

Étape 2

Dans un grand bol, mélange la poudre d’amandes, le sucre en poudre et le beurre mou. Ajoute les œufs un à un et l’extrait d’amande amère. Mélange bien jusqu’à obtenir une crème homogène.

Étape 3

Étale un des rouleaux de pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Découpe une forme de guitare à l’aide de l’emporte-pièce.

Étape 4

Étale la crème d’amandes sur la pâte découpée, en veillant à laisser environ 2 cm de bord libre. N’oublie pas de cacher la fève à l’intérieur !

Étape 5

Recouvre avec le second rouleau de pâte feuilletée et découpe à nouveau la forme de guitare. Presse les bords pour bien sceller la galette.

Étape 6

Avec un couteau, dessine des motifs sur le dessus de la galette et dore-la avec le jaune d’œuf à l’aide du pinceau.

Étape 7

Enfourne ta galette des rois en forme de guitare pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Argine Mirevent

Mon astuce de chef

Pour une pâte bien croustillante, veille à ne pas trop la manipuler. Une pâte bien froide garde mieux sa texture lors de la cuisson.

Accord mets-boisson

Accompagne cette galette des rois d’un jus de pommes pétillant ou d’un cidre doux pour une touche festive et rafraîchissante.

L’info en plus

La tradition de la galette des rois remonte aux Romains, qui célébraient les Saturnales avec des gâteaux cachant un haricot sec. Aujourd’hui, la fève originale a souvent été remplacée par de petites figurines en porcelaine.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Déco Relief - Extrait d'amandes amères 100ml
    Découvrez notre Extrait d'Amande Amère, une véritable invitation au voyage culinaire. Plongez dans l’univers authentique des arômes avec cet extrait d’une pureté exceptionnelle, capturant toute la richesse et la naturalité de l'amande. Contrairement aux arômes naturels qui peuvent s’éloigner de leur source. Apportez une touche d’excellence et d’authenticité à vos créations culinaires avec notre extrait. Fabriqué en France. SANS ALCOOL. Déco Relief est une marque française, fournisseur des professionnels de la pâtisserie depuis 1984.
    13,84 €
  • ScrapCooking - Arôme Naturel Liquide d'Amande Amère 40ml - Arôme Framboise pour Pâtisserie, Yaourts, Gâteaux, Cheesecakes, Biscuits, Entremets, Mousses, Glaces, Smoothies - 4389
    ✨ AROMATISEZ VOS PRÉPARATIONS - Un arôme naturel d’amande amère liquide pour aromatiser vos recettes de cuisine et pâtisserie. Avec sa composition naturelle, cet arôme apportera un fort pouvoir aromatisant pour vos gâteaux, biscuits, crèmes, entremets, mousses, glaces et yaourts. 🥜 ARÔME NATUREL D’AMANDE AMÈRE - Cet arôme alimentaire est composé d’ingrédients naturels et obtenu à partir de véritables amandes amères. Ingrédient très apprécié des professionnels, l’arôme liquide renforce le goût et le parfum de vos préparations. Idéal pour les gâteaux, biscuits, cheesecakes, bûches, crèmes, mousses, laitages, mais aussi vos confiseries, viennoiseries, smoothies, yaourts ou encore glaces et sorbets. 👩🏻‍🍳 PRATIQUE & FACILE - Conditionné dans un flacon goutte à goutte refermable de 40 ml, cet extrait d’amande amère liquide est facile à doser. Mélangez une petite quantité à vos préparations pour les aromatiser. Dosez selon vos goûts. S'utilise dans les préparations cuites (comme les gâteaux) ou froides. 🧁 DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Envie d’aromatiser vos préparations ? Retrouvez nos autres arômes alimentaires naturels : Fleur d’Oranger (ref. 4390), Café (ref. 4392), Vanille (ref. 4393), Framboise (ref. 4394), Fraise (ref. 4395), Rose (ref. 4396), Pistache (ref. 4397), Citron (ref. 4398) et Fruit de la passion (ref. 4399). 🇫🇷 FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
    6,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Emporte-pièce en forme de guitare électrique - 6,7 cm - En acier inoxydable
    Guitare, guitare électrique d'environ 6,7 cm - Hauteur du bord : 1,5 cm Emporte-pièces, emporte-pièces, emporte-pièces En acier inoxydable
    5,33 €
  • Stader - Emporte pièce en forme de guitare électrique
    En fer blanc, non inoxydable, env. 7 cm Toutes les dimensions données sont celles de la diagonale la plus longue de l'emporte-pièce est mesuré ; Ne passe pas au lave-vaisselle
    2,50 €

Astuces de présentation

Présente ta galette sur un plat de présentation spécial pour montrer sa jolie forme de guitare. Pour couper la galette, utilise un couteau à dessert ou une pelle à tarte pour ne pas abîmer sa découpe.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Plat de Présentation en Verre 31,5 cm – Grand Plateau de Service Transparent, Plat à Gâteau, Plateau Dessert, Fromage, Apéritif, Fruits et Décoration de Table
    ✔ ÉLÉGANT ET INTEMPOREL: Ce grand plat de présentation en verre transparent apporte une touche raffinée à toutes les tables. Son design élégant s’adapte parfaitement aux décorations modernes, classiques ou contemporaines. ✔ FORMAT GÉNÉREUX DE 31,5 cm: Avec son diamètre de 31,5 cm, ce plateau de service offre suffisamment d’espace pour présenter gâteaux, tartes, cheesecakes, pâtisseries, cupcakes, biscuits et desserts de fête. ✔ IDÉAL POUR APÉRITIFS ET FROMAGES: Parfait comme plateau apéritif ou plateau à fromage pour servir charcuterie, fruits, pain, amuse-bouches, sushi, sandwichs, salades et autres préparations maison. ✔ POLYVALENT POUR LA DÉCORATION: Utilisez-le également comme plateau décoratif pour bougies, vases, compositions florales ou décorations saisonnières sur une table à manger, une table basse ou un buffet. ✔ VERRE RÉSISTANT ET ENTRETIEN FACILE: Fabriqué en verre transparent de qualité, ce plat de service est durable, stable et facile à nettoyer pour une utilisation quotidienne ou lors de réceptions et événements.
    19,99 €
  • MAELSA Plat Tarte Verre 27CM +COUV
    Secret de Gourmet - Plat à tarte en verre D 27cm + couvercle Poids Produit : 1.07 kg - Dimensions Produit : d. 27,50 cm x h. 3,50 cm - Matière : VERREPlat à four en verre borosilicate avec couvercle : conserver, réchauffer les aliments dans un même plat et cuire sans le couvercle Modèle : Gris
    11,90 €
    10,99 €
    -8%

Retour en haut