En quête d’un dessert rafraîchissant pour apaiser les chaudes journées d’été ? Voici une recette simple et délicieuse qui séduira les papilles des petits et des grands. Ce dessert glacé est à la fois léger et savoureux, idéal pour terminer un repas en beauté et en fraîcheur.
30 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la gélatine avec 50 ml d’eau froide. Laissez reposer jusqu’à ce que la gélatine absorbe l’eau et forme une masse.
Étape 2
Dans une casserole, chauffez doucement le lait de coco et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Étape 3
Retirez la casserole du feu et incorporez la gélatine en mélangeant bien jusqu’à dissolution complète.
Étape 4
Ajoutez l’extrait de vanille et le zeste de citron au mélange. Remuez pour bien incorporer.
Étape 5
Versez la préparation dans des moules à glace en ajoutant quelques fruits secs mélangés dans chaque moule pour plus de texture.
Étape 6
Placez les moules au congélateur pendant au moins 4 heures ou jusqu’à ce que le dessert soit bien pris.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, incorporez un peu de crème de coco à la préparation. Cela ajoutera une onctuosité irrésistible à votre dessert.
Accompagnement
Servez ce dessert avec un thé glacé à la menthe pour une explosion de fraîcheur en bouche.
L’info en plus
Le lait de coco est très prisé dans la cuisine asiatique pour ses propriétés rafraîchissantes et sa saveur délicate. Ce dessert est inspiré des douceurs exotiques souvent servies dans les pays tropicaux.
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Comment présenter
Présentez ce dessert dans des assiettes à dessert colorées pour une touche estivale. Utilisez des petites cuillères en bois pour un style nature et décontracté.
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