En ces beaux jours d’été, rien de tel qu’un délicieux clafoutis aux abricots et à la pistache pour terminer un repas sur une note sucrée et fruitée. Cette recette ravira petits et grands par son onctuosité et sa fraîcheur.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 2
Coupez les abricots en deux, dénoyautez-les et disposez-les au fond d’un moule à manqué beurré.
Étape 3
Dans le saladier avec les oeufs et le sucre, ajoutez la farine, puis le lait entier. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Ajoutez ensuite l’extrait de vanille liquide et les pistaches préalablement hachées. Mélangez à nouveau.
Étape 5
Versez cette préparation sur les abricots dans le moule à manqué. Enfournez pour 35 minutes de cuisson.
Étape 6
Laissez refroidir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour un clafoutis plus gourmand, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de crème fraîche à votre appareil juste avant d’enfourner.
Un thé glacé maison
Pour accompagner ce dessert estival, je vous recommande un thé glacé maison, idéal pour rafraîchir vos papilles !
L’info en plus
Saviez-vous ? Originellement, le clafoutis est un dessert typiquement français, originaire du Limousin. Il est traditionnellement réalisé avec des cerises, mais on peut le décliner avec tous types de fruits selon la saison.
Présenter en beauté
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