la charlotte aux fraises est un dessert emblématique de la pâtisserie française, apprécié pour sa fraîcheur et sa légèreté. idéale pour clore un repas en beauté, elle se prépare facilement avec quelques ingrédients de base, disponibles en ligne. suivez nos conseils pour réaliser une charlotte aux fraises délicieuse et impressionner vos convives.
30 minutes
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facile
€€
Ingrédients
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personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez la crème : placez la crème liquide entière, le sucre en poudre et l’extrait de vanille dans un bol. fouettez avec un batteur électrique jusqu’à obtenir une chantilly bien ferme.
Étape 2
Faites chauffer la confiture de fraises à feu doux. ajoutez la gélatine en poudre et mélangez jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute.
Étape 3
Incorporez délicatement la confiture de fraises à la chantilly en utilisant une spatule pour ne pas faire retomber la préparation.
Étape 4
Tapissez le fond et les côtés d’un moule à charlotte avec les biscuits à la cuillère, côté sucré vers l’extérieur.
Étape 5
Versez la moitié de la préparation à la fraise dans le moule, puis recouvrez d’une couche de biscuits. ajoutez le reste de la préparation et terminez par une dernière couche de biscuits.
Étape 6
Couvrez le moule avec une assiette et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour que la charlotte prenne bien.
Mon astuce de chef
Pour une charlotte encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des morceaux de fraises séchées entre les couches de crème et de biscuits.
Suggestion de boisson
Accompagnez votre charlotte aux fraises d’un thé glacé à la menthe pour une touche de fraîcheur.
Ce dessert est originaire de France et tire son nom de la reine Charlotte, épouse du roi George III. sa popularité a traversé les siècles grâce à sa simplicité et son goût irrésistible.
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Comment présenter
Démoulez votre charlotte sur un plat de présentation à gâteau. décorez avec quelques fraises séchées pour une touche colorée et servez avec des assiettes à dessert en porcelaine.
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