Amoureux des douceurs, voici un cake moelleux à l’amande, sans gluten ni beurre, pour régaler toute la famille. Ce cake est idéal pour une pause gourmande tout en douceur. Vous verrez, il est facile à réaliser et plein de saveurs.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la poudre d’amandes, le sucre en poudre, et la levure chimique.
Étape 3
Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le lait d’amande, l’huile de coco fondue et l’essence de vanille.
Étape 4
Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Versez la pâte dans le moule à cake en silicone.
Étape 6
Enfournez pendant 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré.
Étape 7
Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : il doit ressortir sec.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et déguster.
Mon astuce de chef
Astuce : pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques pincées de zeste de citron dans votre pâte.Boisson
Pour accompagner ce cake à l’amande, un thé blanc aux notes florales sera parfait.
L’info en plus
Ce cake tire son inspiration des recettes traditionnelles de la cuisine sans gluten. Utiliser de la farine de riz permet d’obtenir une texture légère, et l’amande apporte l’onctuosité même en l’absence de beurre.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Servez le cake à l’amande sur un joli plat de présentation gâteau. Il peut être coupé en tranches et disposé avec finesse pour les convives. Utilisez un couteau à dessert pour un service élégant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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