12 recettes de gâteaux et cakes sans farine

12 recettes de gâteaux et cakes sans farine

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Black Friday pâtisserie
Noël pâtisserie

Découvrez une incroyable façon de satisfaire votre envie de gâteau et de cake, tout en éliminant la farine. Ces douceurs sont idéales pour ceux qui suivent un régime sans gluten ou cherchent simplement à réduire leur consommation de céréales raffinées. Mais ne vous y trompez pas, ces gâteaux sans farine sont toujours aussi délicieux ! Alors, rassemblez vos ustensiles et commençons !

30 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez les amandes moulues avec la poudre à lever. La poudre à lever est un agent levant qui aide à rendre les gâteaux et les pâtisseries plus légers et moelleux.

Étape 2

Dans un autre bol, battez les œufs avec le miel jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse. Ajoutez l’extrait de vanille, le jus d’orange et le zeste.

Étape 3

Incorporez progressivement le mélange d’amandes dans le mélange d’œufs.

Étape 4

Versez la préparation dans un moule à gâteau anti-adhésif et faites cuire pendant 45 minutes à 180°C. Le gâteau est prêt quand il est doré et ferme au toucher.

Serge Delagrange

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas d’extrait de vanille pur, vous pouvez utiliser une gousse de vanille. Fendez-la en deux sur la longueur, grattez les graines avec la pointe d’un couteau et ajoutez-les à votre mélange.

Thé noir parfumé

Un thé noir parfumé, comme un Darjeeling ou un Assam, serait le parfait complément pour ce gâteau. Leur saveur robuste se marie bien avec la douceur du miel et l’intensité des amandes.

L’info en plus

Cette recette de gâteau sans farine est non seulement délicieuse mais aussi nutritive. Les amandes sont riches en protéines, en fibres et en graisses saines. Elles contiennent également des vitamines et des minéraux essentiels comme la vitamine E, le magnésium et le potassium.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter votre gâteau

Servez votre gâteau sur un joli plat à gâteau pour mettre en valeur sa belle couleur dorée. Utilisez une spatule pour le découper en portions égales et disposez-les soigneusement sur des assiettes à dessert.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Polyvalent : ensemble de moules à gâteau avec 2 moules à gâteau ronds (16/20 cm) et 2 moules à gâteau carrés (22/26 cm), vous pouvez faire des gâteaux de différentes formes et tailles qui répondent parfaitement à vos besoins de cuisson. Matériau durable et sûr : fabriqué en acier carbone de haute qualité avec un revêtement sans BPA et sans danger pour les aliments ; résistant à la chaleur jusqu'à 230 °C/445 °F, les moules à gâteau répartissent uniformément le poids et la chaleur du gâteau et conviennent aux fours à micro-ondes et aux cuiseurs à riz, idéaux pour les gâteaux. Facile à utiliser : utilise des fixations à ressort lisses et à dégagement facile. Ne rouillera pas, ne se corrodera pas ou ne se détériorera pas avec le temps. Les côtés réglables et le fond amovible vous aident à libérer doucement le gâteau du moule sans endommager le haut ou le bas. Facile à nettoyer : lavage à la main recommandé. Lorsque vous nettoyez votre moule à cheesecake, choisissez des outils souples et un détergent doux pour protéger le revêtement antiadhésif. Évitez les outils tranchants et rugueux qui pourraient rayer le moule à gâteau. Cadeau parfait pour les amateurs de pâtisserie : vous ne savez toujours pas quelle taille et forme choisir ? Nos moules à gâteaux ronds et carrés sont les moules de cuisson parfaits pour les débutants en pâtisserie, rendant plus facile la cuisson des cheesecakes, mousses, quiches, gâteaux au café, pizzas et bien plus encore.
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